Oponki serowe

Składniki (robiłam z podwójnej porcji):

• 250g twarogu
• 250g mąki
• 3 łyżki cukru
• 2 żółtka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka octu
• 1/2 szklanki śmietany
• olej (do smażenia)
• cukier puder (do obtoczenia)

Ser dokładnie mielimy, dodajemy do niego żółtka, cukier i miksujemy. Wlewamy ocet, śmietanę i wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je na stolnicy i szklanką wykrawamy kółeczka. Nakrętką od butelki lub małym kieliszkiem wykrawamy środki.

Nagrzewamy mocno olej i smażymy oponki z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i maczamy w cukrze pudrze.

Mmm pycha!