Mus cytrynowy z chmurką
Opublikowano: 18.01.2013
"CHUDNIEMY SMACZNIE!" cz. 27 Zapraszam na deserek, lekki jak chmurka, słodki z kwaśną nutą, przykryty czapą z bitej śmietany. Wspaniały pomysł na szybkie małe co nieco. Bo nawet gdy się odchudzamy to powinniśmy od czasu do czasu sprawić sobie taką przyjemność :)
MUS CYTRYNOWY Z CHMURKĄ (5 porcji):
- duża cytryna (lub 2 mniejsze)
- 4 jajka z zaufanego źródła (u mnie te od domowych szczęśliwych kur, wałęsających się po podwórku i ganianych przez psa)
- 2-3 łyżki cukru pudru
- pełna łyżeczka żelatyny
- 300g śmietanki 30% do ubicia
- ew. kolorowa posypka, orzechy w karmelu...
Żelatynę zalać odrobiną wody, odstawić na parę minut by napuchła.
Z cytryny wycisnąć sok, przelać do małego rondelka.
Dodać żelatynę i delikatnie podgrzać, cały czas mieszając aż się rozpuści.
Żółtka ubić z cukrem, dodać sok z żelatyną.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i ostrożnie wymieszać je z masą cytrynową.
Rozłożyć do pucharków i schłodzić.
Przed podaniem ozdobić ubitą kremówką, udekorować.
Smacznego :-)
