Jakiś czas temu wręcz uwielbiałam piec i zajadać się muffinkami! Te robiłam dosyć często :)
Składniki:
- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
- 300g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 150g margaryny
- 130g cukru
- 170ml mleka
- 2 jajka
Ugotować budyń z mniejszą ilością mleka (250-300 ml).
Margarynę roztopić, zmiksować z cukrem. Ostudzić.
Oddzielnie wymieszać składniki suche i mokre, następnie połączyć je razem ze sobą i niezbyt dokładnie wymieszać.
Nakładać do łyżce ciasta, na to łyżeczkę lub dwie budyniu i znów ciasto.
Piec ok. 20 minut w temp. 175o
Smacznego :)
