Ja mam za sobą ciężką i trudną drogę odchudzania, dzięki której schudłam dużo, ale nie tyle co chciałam. Wiem jak jest trudno wytrwać. Trzeba się wyrzec wszystkiego. Znaleźć w sobie siłę i motywację !
U mnie zaczęło się na przybieraniu na wadzę 3 lata temu. kiedy dowiedziałam się, że mam problemy z hormonami. Po mimo, że jadłam normalnie i byłam aktywna jak zawsze waga bardzo szybko rosła. Nie miałam na to kompletnie wpływu. Najgorzej było, kiedy zaczęłam przyjmować leki, wtedy nawet tabletki na pozbycie się wody w orgaźmie nie pomagały. Byłam w rozsypce.
Pewnego dnia wzięłam się w garść i poszłam do dietetyczki. Tam na podstawie analizy ciała dostałam " dietę" nie tyle co dietę, ale właśnie rozpiskę posiłków, które zaliczają się do ZDROWEGO ODŻYWIANIA. Proste i szybkie przepisy, które nie są żadną dietą.
Pierwsze tygodnie były ok, ale im dalej tym trudniej, mimo to, że widziałam efekty.
Samo zdrowe odżywianie jednak nie wystarczało. Potrzebne były ćwiczenia i duża aktywność fizyczna. Oprócz tego musiałam pamiętać, aby spożywać posiłki w równych odstępach czasowych i wypijać 1.5- 2 l. wody dziennie. Jedzenie było smaczne, ale najgorzej, że jadłam to sama a inni obok jedli normalne posiłki typu schabowy, mizeria itp.
Moje posiłki w porównaniu do tradycyjnych były bardziej marne. Kiedy zrzuciłam 8 kg. odpuściłam, bo zajęło mi to bardzo długo czasu ok. 6 miesięcy. Nie było łatwo, bo hormony to bardzo duże utrapienie.
Musiałam gotować osobno dla męża i osobno dla siebie. Brakło czasu.
Teraz znowu przybywają kilogramy i wracam z podwójną siłą by zacząć od nowa !
Chce udowodnić, że zdrowe odżywianie nie jest nudne, że posiłki są smaczne !
Wiem, że będe czuć się lepiej i zdrowiej. Już jestem pełna wigoru i siły :)
Na początek mam dla Was smaczny filet z kurczaka zamarynowany i ugrillowany podany z ryżem brązowym i surówką z kapusty ! :)
Bardzo smaczny przepis ! Pamiętajcie, że każdy ma inne zapotrzebowanie kaloryczne, więc najlepiej obliczyć, kto jakie ma zapotrzebowanie, i wszystko jasne ! :)
FILETY W SOSIE SOJOWYM
Na 2 porcje:
⦁ filety z kurczaka 2 szt.
⦁ ryż brązowy 1 torebka
⦁ olej do posmarowania patelni
⦁ Marynata:
⦁ sos sojowy 1 i 1/2 łyżeczki
⦁ sól nisko sodowa 1/2 łyżeczki
⦁ czosnek 1 ząbek
⦁ papryka słodka mielona 1 i 1/2 łyżki
⦁ koperek suszony 1 łyżeczka
⦁ pieprz 1 szczypta
Sałatka:
⦁ kapusta pekińska 1/2 małej główki
⦁ jabłko 1 szt.
⦁ marchew 2 szt.
⦁ ocet winny 1 łyżka
⦁ pieprz do smaku
⦁ olej z pestek winogron 2 łyżki
⦁ sok z cytryny 2 łyżeczki
⦁ papryka słodka mielona 1 łyżeczka
⦁ szczypiorek posiekany 2-3 łyżki
⦁ natka pietruszki suszona 1 łyżka
Metoda:
Filety umyć, osuszyć i naciąć delikatnie po obu stronach krateczkę ( nie za głęboko ). Natrzeć dokładnie sosem sojowym, solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, papryką, koperkiem i pieprzem. Wstawić do lodówki na 30 min.
Po tym czasie nagrzać patelnię gtrillową i wysmarować olejem ( pędzelkiem lub wysmarować ręcznikiem papierowym nasączonym małą ilością oleju ). Ułożyć filety i grillować na małym ogniu z każdej strony na złocisty kolor.
Ryż ugotować według wskazówki na opakowaniu.
Sałatka: Kapustę poszatkować. Jabłko i marchew obrać oraz zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać ocet, pieprz, olej, sok z cytryny, paprykę, natkę pietruszki i szczypiorek. Wymieszać.
Fileta nałożyć na talerz. Do tego 1/2 opakowania ryżu i dużo surówki !
PLACUSZKI OWSIANE
Fajna propozycja na zdrowe i bez mączne śniadanko. Placuszki są tylko i wyłącznie z płatków owsianych, bez mąki. Dzięki ubitym białkom są bardzo lekkie i puszyste.
Ja smażyłam je bez dodatku tłuszczu, więc to także jest wielki plus. Wbrew pozorom są bardzo szybkie w przygotowaniu.
SKŁADNIKI:
⦁ płatki owsiane lekko zmielone 12 łyżek
⦁ mleko 1/4 szkl.
⦁ jaja 3 szt.
⦁ proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
⦁ aromat waniliowy kilka kropel
⦁ sól 1 szczypta
⦁ cynamon 1 szczypta
METODA:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. W osobnej misce umieścić płatki owsiane, mleko, proszek, sól, cynamon, aromat i żółtka. Wymieszać szpatułką. Kiedy masa będzie jednolita dodać białka i wymieszać delikatnie szpatułką do połączenia się składników.
Patelnie rozgrzać ( jeżeli ktoś nie ma patelni do której nie przywiera jedzenie, można nalać kapkę oleju i rozprowadzić papierem kuchennym, usuwając nadmiar tłuszczu ). Nakładać po łyżce. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.
