Makaron z mascarpone i suszonymi pomidorami

Składniki:

• makaron pełnoziarnisty (duże opakowanie)
  
• 5 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
• 250g mascarpone
• ok 80 g suszonych pomidorów
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku

Najpierw gotujemy makaron.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i dusimy na nim pokrojoną w piórka  cebulę.

Szynkę kroimy w cienkie paseczki i wrzucamy do cebuli, gdy będzie już w miarę miękka.

Pokrojone pomidory dodajemy po około 4 minutach i chwilę smażymy.

Dodajemy pokrojony drobniutko ząbek czosnku i od razu wrzucamy ser mascarpone. Mieszamy do momentu aż się rozpuści. Gorący, odcedzony makaron przekładamy na patelnie i dokładnie łączymy z sosem.