Kulki ziemniaczane z zielonym curry i rukolą
Opublikowano: 12.01.2013
Nie macie ochoty stać pół dnia przy obiedzie?
Macie przyjemniejsze rzeczy do zrobienia?
Chcecie zaskoczyć rodzinkę czymś apetycznym i ciekawym?
A może zostały Wam ziemniaki z poprzedniego obiadu i żal Wam wyrzucić?
Jeśli chociaż na jedno z powyższych pytań odpowiedziałeś "tak" to ten przepis jest dla Ciebie :-)
Szybkie, tanie, bezproblemowe.
Składniki:
- 5-6 ugotowanych ziemniaków
- garść rukoli Fit&Easy
- 2 łyżeczki pasty curry zielonej
- kilka plasterków żółtego sera
- łyżka błonnika owsianego(ewentualnie mąki)
- panierka (użyłam takiej gotowej, do kurczaka)
- jajko do obtaczania
Wystudzone ziemniaki ubijamy tak, żeby nie było zbyt dużych grudek.
Dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki ser, poszatkowaną rukolę, pastę curry, błonnik i zagniatamy wszystko razem. Jeśli masa nie będzie chciała się kleić, wtedy dodajemy do niej 1/2 surowego jajka i ponownie zagniatamy.
Formujemy małe kuleczki.
Obtaczamy je w rozkłóconym jajku i panierce.
Smażymy w głębokim oleju, aż nabiorą ładnego koloru.
Podajemy z surówką.
Smacznego :)
