Karnawałowe słodkie co nie co , czyli jak osłodzić sobie zabawę .

   Dla mnie karnawał nie ma dużego znaczenia. Nie wybieram się na bal ani nawet na domówkę. Ale moje dzieci świętują karnawał w szkole i tam słodkości wtedy są potrzebne i mile widziane.

Od wielu lat  uczniowie częstowani są pulchnymi pączusiami  i sokiem ,a ja w domu robię dla swoich pociech  róże karnawałowe i oponki , które w dzieciństwie robił mi i mojemu rodzeństwu tata.

                                         A oto przepisy na nie :

               Róże karnawałowe

                                                   Składniki;

300 g mąki pszennej

5 surowych żółtek

4 łyżki śmietany

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia

cukier puder do posypania róz

słodka marmolada

1 białko

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto tj mąkę , proszek do pieczenia, żółtka i śmietanę zagniatamy rękoma.

Ciasto wychodzi dość  twarde ale musi mieć taką konsystencję by można wałkować je swobodnie  na stolnicy.

Szykujemy 3 różnej wielkości szklanki tj duzą szklanke ,literatke i kieliszek .

Wycinamy po tyle samo jednakowych kółek.

Nacinamy każde radełkiem delikatnie tak by nieprzeciąć .

Układamy kolejno duże kółko , średnie i małe.

Środki smarujemy białkiem by kółka się ze soba zkleiły.

Lekko dociskamy małym palcem po ich środku.

W dość szerokim garnku rozgrzewamy olej . Wkładamy róże płatkami do doły. Smażymy na złoty kolor.

Po wyjęciu układamy na ręcznikach papierowych.

Na środek każdej z róż kładziemy trochę marmolady.

Posypujemy cukrem pudrem.

Druga propozycja to oponki :

Ich smak pamiętam z dzieciństwa i teraz przy każdej okazji piekę je swoim dzieciom by one mogły się nim rozkoszować.

Składniki :

200 g margaryny

400 g mąki pszennej wcześniej przesianej przez sito

250 g sera  białego chudego

4 łyżki cukru

2 jajka

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

cukier puder

i

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Wszyskie składniki wkładamy do miski.

Miksujemy robotem, a potem zagniatamy na jednolite ciasto.

Wykładamy je na stolnice i wałkujemy na około 5 mm placek.

Szykujemy sobie zwykłą szklankę i kieliszek .

Najpierw wycinamy szklanką kółka, a następnie w kółku kieliszkiem mniejsze kółeczko.

Ja smażę także te kółeczka małe, bo i one dzieci chętnie zjadają .

Pamiętajmy przy wycinaniu by szklankę oprószać mąką .

W garnku rozgrzewamy olej ,zmniejszamy ogień i smażymy oponki na rumiano.

Wyciągamy delikatnie do miski i od razu posypujemy dość grubo cukrem pudrem.

Są pyszne.

             Z takimi słodkościami każdy wieczór karnawałowy będzie udany.