Paluchy z serem i kolorową skórką  kandyzowaną.

Składniki na ciasto drożdżowe :

300 g mąki

150 ml ciepłego mleka

25 g drożdży

3 łyżeczki cukru

40 g roztopionej margaryny

2 żółtka

Masa serowa:

250 g sera tłustego

2 żółtka

1 jajko

100 g cukru krysztłu

1 łyżka margaryny

1 opakowanie kolorowym skórek kandyzowanych

Dodatkowo:

wiórka zielone do posypania.

1 białko

                                           Sposób wykonania:

Drożdże rozcieramy z cukrem . Mleko podgrzewamy i wlewamy do drożdży dosypując około 2 łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy by drożdże zaczęły pracować .

Resztę mąki wsypujemy do dużej miski. Wlewamy rozczyn, rozpuszczoną margarynę ,żółtka . Dokładnie wyrabiamy. Odstawiamy by ciasto podwoiło swą objętość.

Międzyczasie łączymy ser z żółtkami ,jakiem i cukrem. Dodajemy pod koniec kolorową skórkę kandyzowaną .Mieszamy.

Ciasto wykładamy na posypaną mąką stolnice. Wałkujemy na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Połowę ciasta smarujemy serowym nadzieniem. Składamy ciasto w pół by dokładnie przykryć nadzienie.

Ostrym nożem kroimy około 2 cm paski.

Przekładamy je na blaszkę zwijając kilka razy tworząc spiralę.

Smarujemy rozmąconym białkiem.

Posypujemy zielonymi wiórkami kokosowymi.

Wstawiamy balszkę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 25 minut.

                                            Smacznego