Harataniec

Ciasto:

• 3 szkl mąki
• kostka margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 2 łyżki kakao

 

Wykonanie:

Mąkę z margaryną posiekać nożem, dodać cukier, proszek i żółtka, wyrobić.

Ciasto podzielić na 3 części. Do dwóch części dodać kakao, a jedno ciasto pozostawić jasne.

Ciasta schłodzić w lodówce.

 

Nadzienie serowe:

• 1/2 kg sera (Teściowa wzięła ok 0.8kg)
• 1/2 kostki margaryny
• 4 żółtka
• szklanka cukru pudru
• łyżka mąki ziemniaczanej

 

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem. Dodawać po żółtku, ciągle ucierając. Dodać resztę składników i zamieszać.

 

 

Piana:

• 4 białka
• 2 łyżki cukru
• 1/2 kisielu

 

Białka ubić z cukrem i dodać kisiel.

 

Dodatkowo:

• powidła

 

Składanie ciasta:

Do formy (25x40cm) ścieramy najpierw ciasto jasne, smarujemy powidłami, ścieramy ciasto ciemne, wykładamy masę serową, piane i ścieramy ciasto ciemne.

Pieczemy ok 50 minut w 175st.

Smacznego!