HALLOWEEN-dyniowe szaleństwo

Wielkimi krokami zbliża się moje ulubione święto- Halloween. Postanowiłam, że zarażę nim swoją rodzinę i znajomych i tak przystąpiłam do działania:)

Zaczęłam oczywiście od DYNI.

(Dynia dobrze wpływa na wzrok, serce, odchudzanie, obniża ciśnienie-NIC TYLKO JEŚĆ)

Oto efekt mojej pracy:

Jak widać na zdjęciu synek musiał zbadać co to za stworek zamieszkał w jego domu:)

Następnie zabrałam się za wykorzystanie "wnętrzności"

Misie czekoladowe z Dynią: 

2,5 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 łyżeczka sody

½ łyżeczki soli

3 łyżki kakao

1 i ¼ szklanki dyni

3 jajka

¼ szklanki oleju

Kawałki czekolady

Dynię obierz, wydrąż farfocle z pestkami i pokrój na kawałki. Ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Zmiksuj ostudzoną dynię z jajkami i olejem. W drugim naczyniu wymieszaj suche składniki. Połącz obie konsystencje i wymieszaj. Nakładaj do foremek ciasto do 2/3 wysokości. Na wierzchu ułóż kawałki czekolady i lekko wepchnij je w ciasto. Piecz w 180°C przez 30-35 minut.

Zupa dyniowa:

1 kg obranej i pokrojonej na dowolnej wielkości kawałki dynię
 około 2 litrów rosołu, bulionu lub ostatecznie kostki rosołowej
 5 czubatych łyżek tartego ostrego sera
 5 czubatych łyżek koncentratu pomidorowego
 2 cebule
 sól
 pieprz czarny mielony
 czubata łyżka masła

lub

Na maśle podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę. Do rosołu wkładam obraną i pociętą na kawałki dynię, cebulę, troszkę soli i pieprzu. Całość gotuję około 40 minut pod przykryciem. Następnie miksuje całość i dodaje koncentrat pomidorowy. Stawiam z powrotem na gaz i wsypuje ser-mieszam. Doprawiam. Podaję z tartym serem i/lub z jogurtem naturalnym.

Smażone, dyniowe kawałeczki:

1/2 kg dyni

100g mąki

Przyprawy: papryka, sól, pieprz, curry

Olej do smażenia

Dynie kroimy na kawałeczki, panierujemy w mące z dodatkiem ulubionych przypraw i smażymy aż zmięknie na gorącym oleju.

Przystawka z dyńką

ciasto francuskie

kawałki dyni

mozzarella

bazylia(świeże listki)

papryka czerwona

przyprawy:

curry,sól,pieprz zmielony kolorowy.

łyżka mąki

Ciasto francuskie docinamy wg uznania(u mnie poręczne i sprytne kwadraciki).Na wierzch układamy panierowaną w mące(z przyprawami) dynię(pokrojoną w małe kawałeczki),kawałki czerwonej papryki,mozzarelli.Dekorujemy listkami bazylii.Zapiekamy do momentu zrumienienia.

A to moje małe urwisy:

Duchy, zjawy i upiory,
Diabły, strzygi, inne zmory,
Dzisiaj ze swych grobów wstają
i do Twoich drzwi pukają,
Jeśli nie chcesz ich się bać,
Musisz im cukierka dać.

My jesteśmy straszne zmory,
Bardzo groźne z nas upiory,
Jeśli nie chcesz się nas bać,
musisz nam cukierka dać.