Wielkimi krokami zbliża się moje ulubione święto- Halloween. Postanowiłam, że zarażę nim swoją rodzinę i znajomych i tak przystąpiłam do działania:)
Zaczęłam oczywiście od DYNI.
(Dynia dobrze wpływa na wzrok, serce, odchudzanie, obniża ciśnienie-NIC TYLKO JEŚĆ)
Oto efekt mojej pracy:
Jak widać na zdjęciu synek musiał zbadać co to za stworek zamieszkał w jego domu:)
Zamiast zwykłego otworu z "czapeczką" cudowna gwiazdka
Jeśli Halloween to nie może zabraknąć nietoperza:)
Następnie zabrałam się za wykorzystanie "wnętrzności"
Misie czekoladowe z Dynią:
2,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka sody
½ łyżeczki soli
3 łyżki kakao
1 i ¼ szklanki dyni
3 jajka
¼ szklanki oleju
Kawałki czekolady
Dynię obierz, wydrąż farfocle z pestkami i pokrój na kawałki. Ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Zmiksuj ostudzoną dynię z jajkami i olejem. W drugim naczyniu wymieszaj suche składniki. Połącz obie konsystencje i wymieszaj. Nakładaj do foremek ciasto do 2/3 wysokości. Na wierzchu ułóż kawałki czekolady i lekko wepchnij je w ciasto. Piecz w 180°C przez 30-35 minut.
Zupa dyniowa:
1 kg obranej i pokrojonej na dowolnej wielkości kawałki dynię
około 2 litrów rosołu, bulionu lub ostatecznie kostki rosołowej
5 czubatych łyżek tartego ostrego sera
5 czubatych łyżek koncentratu pomidorowego
2 cebule
sól
pieprz czarny mielony
czubata łyżka masła
lub
Na maśle podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę. Do rosołu wkładam obraną i pociętą na kawałki dynię, cebulę, troszkę soli i pieprzu. Całość gotuję około 40 minut pod przykryciem. Następnie miksuje całość i dodaje koncentrat pomidorowy. Stawiam z powrotem na gaz i wsypuje ser-mieszam. Doprawiam. Podaję z tartym serem i/lub z jogurtem naturalnym.
Smażone, dyniowe kawałeczki:
1/2 kg dyni
100g mąki
Przyprawy: papryka, sól, pieprz, curry
Olej do smażenia
Dynie kroimy na kawałeczki, panierujemy w mące z dodatkiem ulubionych przypraw i smażymy aż zmięknie na gorącym oleju.
Przystawka z dyńką
ciasto francuskie
kawałki dyni
mozzarella
bazylia(świeże listki)
papryka czerwona
przyprawy:
curry,sól,pieprz zmielony kolorowy.
łyżka mąki
Ciasto francuskie docinamy wg uznania(u mnie poręczne i sprytne kwadraciki).Na wierzch układamy panierowaną w mące(z przyprawami) dynię(pokrojoną w małe kawałeczki),kawałki czerwonej papryki,mozzarelli.Dekorujemy listkami bazylii.Zapiekamy do momentu zrumienienia.
A to moje małe urwisy:
Duchy, zjawy i upiory,
Diabły, strzygi, inne zmory,
Dzisiaj ze swych grobów wstają
i do Twoich drzwi pukają,
Jeśli nie chcesz ich się bać,
Musisz im cukierka dać.
My jesteśmy straszne zmory,
Bardzo groźne z nas upiory,
Jeśli nie chcesz się nas bać,
musisz nam cukierka dać.
Miłej zabawy:)
