Dżemik Pigwa & Dynia

Składniki:

• 2.5 kg pigwy
• 1 kg cukru (1/2 kg do pigwy na sok i 1/2kg  do przetartej pigwy)
• 2 kg dyni

Pigwę zasypać 1/2 kg cukru na 5 dni. Po tym czasie odlać sok (można go także zapasteryzować i używać np do herbaty). Odcedzoną pigwę rozparować przez 15 minut. Przetrzeć przez sito.

Dynię obrać i pokroić w kostkę, podlać trochę wodą i dusić do miękkości. Dodać przetartą pigwę i resztę cukru. Dusić przez 1 godzinę.

Gorące przełożyć do czystych słoiczków i odstawić do góry dnem. Same się zawekują.