Dynia znów króluje w wypiekach.

   Herbaciane ciasto z rodzynkami i musem z dyni

     125 g margaryny,

    1 saszetka herbaty czarnej,

    2 jajka,

    2.5 szklanki mąki pszennej,

    1 łyżeczka proszku do pieczenia,

    1 łyżeczka sody oczyszczonej Prymat,

    1 szklanka cukru kryształ,

    1/2 szklanki rodzynek sułtańskich,

    125 ml wody wrzącej,

    1 szklanka dyni  zmiksowanej

    cukier puder do posypania

 Obieramy dynię i kroimy na małe kawałki. Rozdrabniamy blenderem z pojemnikiem na papkę tak by było jej 1 szklanka.

Herbatę - saszetkę wsadzamy do szklanki, zalewamy wrzątkiem tj.125 ml. Wsypujemy do szklanki z herbatą rodzynki i ostawiamy na 15 minut.

Jajka miksujemy na puszystą masę z cukrem.

Następnie do masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą Prymat oraz dynię.

Miksujemy.

Do zmiksowanego ciasta wlewamy zawartość szklanki z rodzynkami.
Przelewamy ja przez duże sitko.

Rodzynki z sitka przekładamy do miski a następnie oprószamy delikatnie mąką.

Oprószone rodzynki dosypujemy do ciasta. Mieszamy delikatnie łyżką. Przelewamy do formy keksowej.

Pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni C.

Oprószamy cukrem pudrem.