Drożdżowiec z kremem budyniowym

                    Drożdżowiec z kremem budyniowym.

Składniki:

1 litr mleka

sól

2 szklanki mąki pszennej

250 g cukru kryształ

30 g drożdży świeżych

600 g margaryny lub masła

2 opakowania budyniu śmietankowego

2 łyżki miodu

1 jajko

100 g płatków kukurydzianych

50 g ryżu z miodem - płatki.

Podgrzewamy 150 ml mleka. Rozpuszczamy w nim pokruszone drożdże z łyżką cukru.

Odstawiamy do podrośnięcia.

Do miski wsypujemy mąkę. Dodajemy szczyptę soli, jajko, 8 łyżek cukru.

Dodajemy podrosniety rozczyn.

Mieszamy. Pod koniec dodajemy roztopioną - 100 g margarynę .

Wyrabiamy na elastyczne ciasto i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.

Po tym czasie wałkujemy na placek wielkości blachy. Odstawiamy na 20 minut.

Miedzyczasie w rondelku roztapiamy 150 g maragryny. Dosypujemy około 3/4 szklanki cukru. Wlewamy miód i całość podgrzewamy. Gdy margaryna się roztopi, a cukier rozpuści wsypujemy 2 rodzaje płatków.

Mieszamy razem podgzrewając około 5 minut.

Tak przygotowana mase rozkładamy po całej powierzchni ciasta wyłozonego na blaszce.

Wstawiamy do nagzranego pieakrnika do 200 stopni i pioeczemy 20 - 25 minut.

Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu kroimy na dwie równe części.

Masa budyniowa:

 Z mleka i proszku budyniowego gotujemy budyń . Studzimy.  Miksujemy maragryne - 350 g i powoli łączymy z zimnym budyniem. Przekładamy placki.

                                                      Smacznego !