Andrzejki, czyli wieczór wróżb dziewczęcych

Opublikowano: 29.11.2016
Autor: KORAL
Andrzejki, czyli wieczór wróżb dziewczęcych
ANDRZEJKI, czyli wieczór wróżb dziewczęcych. Zgodnie z tradycją andrzejki odbywają się 29 listopada, w przeddzień imienin Andrzeja.

Tego wieczoru dziewczęta zbierają się po to, aby wspólnie wróżyć sobie, która w najbliższym czasie wyjdzie za mąż i jaki będzie tan jej wybrany.

Chłopcy też mają taki dzień, kiedy mogą bawić się myślą o ożenku. Przypada on 11 listopada, w wigilię imienin Katarzyny.

Ale dziś to już raczej zapomniany zwyczaj. Czyżby chłopcom nie zależało?

Na szczęście andrzejki przetrwały i chyba warto utrzymać tę miłą tradycję.

Ponieważ andrzejki wypadają w dzień powszedni, gdy niewiele czasu, do jedzenia warto przygotować coś mało absorbującego i nie rozpraszającego dobrego nastroju.

Sałatka z gruszką, szynką i cukinią

5 plastrów wędzonej szynki

2 dość miękkie gruszki

rukola

cukinia ok. 200 g

pestki dyni, prażony sezam, siekane orzechy, jagody goji 2 łyżki

rodzynki 2 łyżki , miód 1,5 łyżki, sól, pieprz cytrynowy, sos balsamiczny

 Sałatka z gruszką, szynką i cukinią - medium

Plasterki cukinii  przyprawiamy solą i pieprzem, chwilę grillujemy z obu stron, studzimy. Rodzynki i jagody goji zalewamy odrobiną gorącej wody, dodajemy miód, odstawiamy następnie osączamy. Na talerz rozkładamy rukolę, pokrojone w paski gruszki i szynkę, dodajemy cukinię, rodzynki i goję. Całość posypujemy sezamem, pestkami dyni , orzechami i przed podaniem sosem balsamicznym.

Ciasteczka orzechowe z buraczkiem na oleju

mąka krupczatka 17 dag

zmielone orzechy laskowe 8 dag

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

cukier puder 7,5 dag

1 jajko

olej 1,5 łyżki

śmietana 3-4 łyżki

cynamon, sól

lukier:

cukier puder 5-6 łyżek

sok z cytryny

koncentrat barszczu czerwonego 1-2 łyżki

wiórki kokosowe

Ciasteczka orzechowe z buraczkiem na oleju - medium

Schłodzoną mąkę , cukier i orzechy, zagniatamy z resztą składników i odstawiamy do lodówki na min. pół godziny. Po tym czasie ciasto wałkujemy na grubość ok 1 cm i wycinamy dowolne wzorki. Gotowe ciasteczka pieczemy w 180 C około 15-20 minut. 

Lukier. Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny i koncentratem. Ostudzone ciasteczka smarujemy lukrem.

 

prymat