Przepis i sposób przygotowania na: Ryż do sushi (bardzo dobry)
Wsyp ryż na durszlak i płucz pod wodą, aż woda stanie się klarowna. Odcedź. Do garnka wlej 350 ml wody, wsyp ryż, doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia przez 2 minuty. Przykryj całość pokrywką i gotuj około 15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zestaw garnek z ognia i zdejmij pokrywkę, przykrywając całość kuchenną ściereczką (na 10 minut). Wymieszaj ocet ryżowy z mirin, cukrem i solą. Ryż wyłóż do naczynia (szerokiego i polej zalewą mieszając drewnianą łyżką. Odstaw do ostygnięcia, a następnie możliwie szybko wykorzystaj.