Sałatka ANANAS - trochę tropików na świątecznym stole

Opublikowano: 17.12.2012
Autor: SmakChwili
Sałatka ANANAS - trochę tropików na świątecznym stole
Nasz talerz jest niczym płótno, a pożywienie które spożywamy pełne jest kolorów, kształtów, tekstur, warto czasem to wykorzystać i stworzyć coś ciekawego. Postanowiłam zobrazować moją ulubioną sałatkę z ananasem, indykiem (może być też kurczak) i ryżem curry i pieczarkami, która pięknie prezentuje się na stole. Ucieszy oczy domowników na świątecznym stole jak i gości na w Sylwestrową noc.. nie wspominam już o urodzinach, imieninach itd. Wydaje się pracochłonna ale to tylko złudzenie. Przygotowanie jej zajmie nam max. 30 min. razem z uformowaniem i obłożeniem pieczarkami.

sałatka ananas
Sałatka Ananas

sałatka ananas

Składniki:

- 1 szkl. ryżu + 1 łyżeczka curry

- 150 g fileta z indyka + przyprawa do drobiu

- 1 puszka kukurydzy

- 1 puszka groszku

- 4 plastry ananasa pokrojone w kostkę

- 60 g słonecznika łuskanego

- 20 pieczarek konserwowych

- górna (liściasta) część ananasa 

- 2 łyżki majonezu

- sól, pieprz do smaku 

Ryż gotujemy w 2 szklankach osolonej wody z dodatkiem curry, następnie go studzimy. W międzyczasie indyka kroimy w kostkę i smażymy na 1 łyżce oleju z dodatkiem przyprawy  do drobiu, solą i pieprzem, studzimy i łączymy z ryżem w głębokim naczyniu. Następnie dodajemy pokrojony w kostkę ananas, kukurydzę i groszek z puszki. Na rozgrzanej suchej patelni prażymy  słonecznik  ze szczyptą soli do złotości, dodajemy do reszty składników z dwoma łyżkami majonezu, dokładnie mieszamy. Wykładamy do półmiska i formujemy sałatką kształt ananasa, na końcu umieszczamy liściastą końcówkę ananasa a na wierzchu układamy pokrojone w plasterki pieczarki konserwowe.
salatka ananas 

prymat