Udało mi się dzisiaj kupić brzoskwinie po okazyjnej cenie, więc nie namyślając się długo zrobiłam nasz ulubiony dżem brzoskwiniowy.
Udało mi się dzisiaj kupić brzoskwinie po okazyjnej cenie, więc nie namyślając się długo zrobiłam nasz ulubiony dżem brzoskwiniowy.
Składniki:
- 4 kg brzoskwiń,
- 1 szkl. cukru,
- 1 op Żelfix 3:1,
- 1 op galaretki brzoskwiniowej,
- 1 szkl. soku marchwiowego
Brzoskwinie obrać ze skórki i usunąć pestki. Pokroić je na mniejsze kawałki. Wrzucić do dużego garnka i smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, powinny być widoczne kawałki owoców. Sok marchwiowy zagotować i rozpuścić w nim galaretkę. Wsypać Żelfix, dodać rozpuszczoną galaretkę, wymieszać i jeszcze chwilę gotować.
W dużym garnku zagotować wodę. Gorący dżem nałożyć do czystych słoików, wlać prawie do pełna, przykryć krążkiem z folii aluminiowej i zamknąć wieczko. Do gorącej wody włożyć słoiki i gotować ok. 10 minut na małym ogniu (woda powinna sięgać ¾ słoika). Wyciągnąć słoiki , odwrócić do góry dnem do wystygnięcia.
