Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najlepsze przepisy na grilla SPRAWDŹ

kurczak mole

Czasami mamy ochotę zjeść coś oryginalnego. Szukając inspiracji trafiłam na kurczaka mole. Bardzo aromatyczny, meksykański sposób na kurczaka. Połączenie ostrej papryki i czekolady. Przepis dostosowany do osiągalności produktów w mojej okolicy

kurczak mole

na jego przygotowanie potrzebujemy:

2 piersi z kurczaka

1 duża cebula

3 zabki czosnku

1 papryka czerwona

1 pomidor

2-3 szkl. rosołu

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

3 łyżki ostrej papryki

garść rodzynek

50 g gorzkiej 70% czekolady

sezam

kurczak mole

Na rozgrzany olej dodać pokrojone w kostkę cebulę, paprykę i czosnek. Podsmażyć na wolnym ogniu do miękkości cebuli. Dodać pokrojonego pomidora wcześniej obranego ze skórki

kurczak mole

do podduszonej cebuli dodać przyprawy i chwilę przodsmażyć, następnie podlać 2 szklankami rosołu i gotować na wolnym ogniu około 20 minut

kurczak mole

po tym czasie wszystko zmiksować, dodać połamaną czekoladę i rodzynki, doprawić solą  jeśli potrzeba rozrzedzić sos pozostałym rosołem

kurczak mole

piersi kurczaka natrzeć solą i pieprzem i usmażyć na oleju, gotowe pokroić w paski

kurczak mole

mięso podawać z ryżem, polane sosem i posypane podprażonym sezamem.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak