Kolejne proste peruwiańskie danie, które każdy może zrobić w swoim domu. Causa czyt. jako \"kałsa\'.
Causa:
- 1 kg ziemniaków
-
puszka tuńczyka w sosie własnym
-
puszka kukurydzy
-
2 cebule
-
majonez
-
limonka lub cytryna
-
pasta z chili lub harissa
-
sól, pieprz
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie rozgniatamy. Pokrojoną w kostkę cebulę mieszamy z tuńczykiem, kukurydzą i majonezem. Doprawiamy. Po kolei na talerzu umieszczamy: ziemniaki skropione limonką, warstwa harrisy i „sałatkę” z tuńczyka.
Peruwiańczycy przeważnie przekładają potrawę jeszcze jedną warstwą ziemniaków. Niektórzy podają je rozgniecione z avocado, co także wyśmienicie smakuje i wpływa na ich „puszystość”.
