Kaczka to obok gęsiny najszlachetniejsze drobiowe mięso. Jedno z najpopularniejszych dań z jej udziałem to kaczka po pekińsku. Często serwujemy ją również z pomarańczami lub jabłkami.
Sekretem przyrządzenia kaczki wg. Michela Morana jest nie tylko faszerowanie, ale także obłożenie jej słoniną. Zobaczcie jak odpowiednio związać udka kacze przed pieczeniem. Farsz do tak przygotowanej kaczki może być dowolny. Tym razem padło na oryginalną kombinację boczku, cielęciny, suszonych śliwek oraz ...ogórków konserwowych. Koniecznie spróbujcie!
