Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki rybne z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Na patelni rozgrzewam masło. Opłukane pieczarki drobno kroję i podsmażam je z posiekaną cebulką oraz ziołami prowansalskimi na złoty kolor.
2
Rozmrożone i odsączone filety z mintaja przepuszczam przez maszynkę do mielenia mięsa lub blenduję, na koniec dodaję bułkę namoczoną w mleku (odciśniętą).
3
Masę przekładam do miski, dodaję podsmażone pieczarki oraz sól i pieprz do smaku - mieszam.
4
Wbijam jajo, dodaję 2 łyżki kaszy manny oraz posiekaną pietruszkę - wszystko wyrabiam i formuję okrągłe kotleciki, obtaczając je w bułce tartej.
5
Na patelni rozgrzewam olej, przekładam kotlety i smażę je z dwóch stron na złoty kolor (na niewielkim płomieniu).
