Skarby lasu cz.1

Opublikowano: 07.10.2012
Autor: Mienta
Skarby lasu cz.1
Marynowane podgrzybki

Nie spodziewałam się, że u mnie w domu ekspertem od grzybków jest Tata ;) Raczej unika kuchni a to od niego dostałam ten przepis. Grzybki są przepyszne, polecam :)

 

  • 1 kg świeżych podgrzybków
  • mała cebula
  • marchewka
  • 10 marynowanych cebulek
  • mała cebula
  • 250 ml wody
  • 250 ml octu
  • 2 łyżki cukru
  • łyżeczka soli
  • kilka ziarenek czarnego pieprzu i ziela angielskiego
  • łyżka gorczycy
  • 10 liści laurowych

 

Grzyby dokładnie myjemy.

Większe kroimy na mniejsze części.

Gotujemy je do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem przekrojonej na pół cebuli.

Po ugotowaniu się grzybków cebulę wyrzucamy.

Grzyby odsączamy i nakładamy do wyparzonych słoików do 3/4 wysokości.

Przygotowujemy zalewę.

Wodę zagotowujemy z octem.

Dodajemy do niej, sól, cukier, zioła i przyprawy oraz pokrojoną w plasterki marchewkę, pokrojoną w cienkie piórka cebulkę oraz małe marynowane cebulki.

Gotujemy 2-3 minuty i odstawiamy do przestudzenia po czym zalewamy nią grzybki i szczelnie zakręcamy słoiki.

Smacznego :)


prymat