- 1 kg świeżych podgrzybków
- mała cebula
- marchewka
- 10 marynowanych cebulek
- mała cebula
- 250 ml wody
- 250 ml octu
- 2 łyżki cukru
- łyżeczka soli
- kilka ziarenek czarnego pieprzu i ziela angielskiego
- łyżka gorczycy
- 10 liści laurowych
Grzyby dokładnie myjemy.
Większe kroimy na mniejsze części.
Gotujemy je do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem przekrojonej na pół cebuli.
Po ugotowaniu się grzybków cebulę wyrzucamy.
Grzyby odsączamy i nakładamy do wyparzonych słoików do 3/4 wysokości.
Przygotowujemy zalewę.
Wodę zagotowujemy z octem.
Dodajemy do niej, sól, cukier, zioła i przyprawy oraz pokrojoną w plasterki marchewkę, pokrojoną w cienkie piórka cebulkę oraz małe marynowane cebulki.
Gotujemy 2-3 minuty i odstawiamy do przestudzenia po czym zalewamy nią grzybki i szczelnie zakręcamy słoiki.
Smacznego :)
