Ostatnia chwila na...

Nie za bardzo wiem jak to było w tamtym roku bo byłam na głupiej diecie białkowej i nie mogłam jeść owoców ;) Ale wydaje mi się, że sezon na truskawki w tym roku jest dosyć długi :) Mnie to bardzo cieszy ponieważ je uwielbiam :) Chociaż na straganach królują już śliwki, jakbłka i gruszki to przez cały ten tydzień truskawek było dosyć sporo. Jednak trzeba się śpieszyć bo to co dobre musi się skończyć i już niedługo będzie musieli zadowolić się tylko mrożonymi truskawkami.

Co zrobić z tymi ostatnimi? Zjeść same, przygotować pierogi? Czy też przyrządzić z nimi ulubione ciasto?

Ja wybieram ostatnią opcję, uwielbiam ciasto ucierane z truskawkami i tym razem przedstawię je w formie babeczek :)

Polecam przepis :)

Babeczki z truskawkami i kruszonką

• 200 g mąki pszennej
• 170 g margaryny lub masła
• 100 g cukru kryształu
• 20 g cukru waniliowego
• 3 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• truskawki (im więcej tym lepiej ;p)

kruszonka:

• łyżka masła
• łyżka cukru
• łyżka mąki

• cukier puder do posypania

Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym.

Dodajemy miękkie masło lub margarynę i miksujemy do dokładnego połączenia się składników.

Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Dokładnie mieszamy.

Foremki na babeczki smarujemy tłuszczem i posypujemy kaszą manną.

Do każdej foremki nakładamy po łyżce ciasta a na środku układamy truskawki lekko wciskając je w ciasto.

Składniki na kruszonkę zagniatamy i posypujemy babeczki.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego :)