Chociaż w ciągu ostatnich trzech lat nauczyłam się przygotować wiele smacznych potraw to niezmiennie od dzieciństwa naleśniki należą do moich ulubionych :)
Przedstawiałam już na blogu różne ciekawe przepisy z ich wykorzystaniem a dziś mam jeszcze coś innego :) Zapraszam na zapiekankę naleśnikową :)
Naleśnikowa zapiekanka z malinami i truskawkami
Naleśniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- sok z połowy pomarańczy
- starta skórka z pomarańczy
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- szklanka malin
- szklanka truskawek
- 200 ml śmietanki 30 %
- 50 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki wiórków kokosowych
Składniki na naleśniki miksujemy ze sobą.
Z ciasta smażymy niezbyt grube naleśniki.
Usmażone kroimy w 1 cm paseczki.
Foremki do zapiekania smarujemy cienką warstwą masła.
Na dnie układamy kilka paseczków naleśnikowych.
Na nich układamy maliny i pokrojone truskawki.
Przykrywamy kolejną warstwą naleśników.
Na wierzchu układamy resztę owoców.
Śmietankę mieszamy z mlekiem, cukrem i wiórkami.
Mieszanką zalewamy zapiekanki.
Całość pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
