Zauważyłam, że z biegiem czasu pojawia się coraz więcej blogów. Stwierdziłam- czemu nie...? Postanowiłam również napisać coś od siebie. Mam nadzieję, że prowadzenie bloga spodoba mi się i zostanę tu " na dłużej".
Lato to okres, który obfituje w różnego rodzaju owoce. Począwszy od truskawek, poprzez jagody, maliny, aż do poziomek. Wszystkie te smakołyki to nie tylko mnogość smaków, ale też zapachów. Przygotować z nich można przeróżne smakołyki, które posmakują niejednego łasuchowi. Pojęcie smakołyków tyczy się nie tylko ciast i deserów, ale też przetworów. Zabieramy się za przygotowywanie dżemów, konfitur i kompotów.
Ja zaczęłam tradycyjnie od pysznego, owocowego koktajlu.
Koktajl owocowy
15 dag truskawek
1 szklanka jagód
2 banany
2 łyżeczki cukru trzcinowego
sok z cytryny so smaku
Banany obieramy, truskawki odszypułkowujemy i wraz z jagodamy i bananami przekładamy do pojemnika blendera. Owoce miksujemy dodając do nich cukier i sok z cytryny do smaku.
Taki koktajl świetnie sprawdza się w upalne, letnie dni. A jego dopłenieniem może być pyszny deserek.
Niedawno zrobiła ostatni jak na razie serniczek( następny prawdopodobnie upiekę dopiero jesienią). Nadszedł czas na lekkie " ciasta" na zimno.
Serniczek był oczywiście z rodzynkami, czyli taki, jaki uwielbiam.
Sernik z rodzynkami
7 dag margaryny
1 szklanka mąki pszennej
1/5 szklanki cukru
1 jajko
10 dag margaryny
50 dag sera białego mielonego
1/3 szklanki cukru
4 łyżki śmietany
2 jaja
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki rodzynek
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier(1/5 szklanki), margarynę(7 dag) i jajko. Zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy w posmarowanej tłuszczem i wyspanej mąką tortownicy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 15 minut.
W międzyczasie przygotowujemy masę serową. Miękką Kasię miksujemy z cukrem na puszystą masę. Miksując dodajemy po jednym jajku, następnie dodajemy ser żółty i śmietanę. Na koniec rodzynki i mąkę ziemniaczaną. Masę przelewamy do tortownicy. Pieczemy przez 50- 60 minut w temp. 180 stopni.
https://www.doradcasmaku.pl/przepis/140549/sernik-z-rodzynkami.html
Smacznego :)
