Pewnie osoby które nie były w Grecji i nie znają dobrze tego Państwa najbardziej z ich kuchni kojarzą tzatziki i musakę ;) Jednak dzisiaj przedstawię Wam pewien deser który początkowo bardzo mnie zaskoczył.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej "Kuchnie świata" G. Ramsaya. Od razu zwróciłam na niego uwagę ponieważ bardzo lubię arbuzy ale nigdy nie przyszło mi do głowy aby go usmażyć ;) Deser naprawdę ciekawy w smaku, polecam każdemu :)
Smażony arbuz z jogurtem i karmelizowanymi orzechami
- połowa średniego arbuza
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżeczka cukru pudru
- duży jogurt grecki
karmelizowane orzechy:
- 15 g masła
- 65 g płynnego miodu
- 100 g orzechów włoskich
W małym rondelku roztapiamy masło i miód.
Po 3 minutach wrzucamy do nich orzechy i dokładnie mieszamy.
Podgrzewamy około 2 minuty.
Przekładamy je na papier pergaminowy i odstawiamy na 2 godziny.
przed podaniem deseru arbuza kroimy na plastry grubości 3-4 cm.
Na patelni rozgrzewamy oliwę.
Arbuza oprószamy cukrem pudrem i smażymy po minucie z każdej strony.
Podajemy od razu z jogurtem greckim oraz karmelizowanymi orzechami.
Smacznego :)
