W mojej kuchni z oliwy korzystam prawie codziennie. Do sałatek najbardziej lubię oliwę smakową. Jest bardziej wyrazista i aromatyczna. Świetnie nadaje się też do pieczywa lub pizzy :) Jak zrobić ją samemu?
Pikantna oliwa z oliwek
- 200 ml oliwy z oliwek extra vergine
- 2 ząbki czosnku
- łyżka posiekanej suszonej papryczki chilli
Do czystej i suchej buteleczki wrzucamy papryczkę chilli i czosnek.
Zalewamy oliwą, szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce na około 10 dni.
Po tym czasie oliwa nabiera już charakterystycznego, pikantnego smaku i możemy jej użyć.
Smacznego :)
Polecam poeksperymentować ze smakami:) Można dodać większą ilość czosnku lub jakieś ulubione zioła, np. tymianek. Ważne aby dodatki były suche a buteleczka czysta:) Po kilku dniach już czuć zmianę na lepsze:)
