- 2 filety z łososia (ok 150 g)
- 3 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka sosu tabasco nadająca posmak grillowania
- łyżeczka rozmarynu
- mała dynia (ok.1 kg)
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżeczka sosu tabasco
- łyżka parmezanu
- łyżeczka posiekanej suszonej lub świeżej papryczki chili
- łyżeczka ostrej papryki
- szczypta pieprzu
- sztypta soli
Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.
Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę.
Filety z łososia nacieramy, sokiem z cytryny, tabasco oraz rozmarynem.
Odstawiamy na czas pieczenia się dyni.
Po tym czasie dynię obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.Doprawiamy go sokiem z cytryny, tabasco, parmezanem oraz przyprawami.
Filety z łososia smażymy na rozgrzanej patelni grillowej.
Przed podaniem możemy jeszcze skropić sosem tabasco.
Puree przekładamy na talerz a na nim układamy gotową rybę.
Smacznego :)
