- 250 g mąki pszennej
- 220 g mąki żytniej pełnoziarnistej
- 30 g siemienia lnianego (nie mielonego)
- 160 g mleka
- 160 g kefiru lub maślanki
- 15 g drożdży
- jajko
- łyżeczka soli
Mieszamy w misce obie mąki z siemieniem lnianym i solą.
Wlewamy do tego wymieszane mleko z kefirem i drożdżami.
Odstawiamy na 30 minut i dodajemy jajko po czym wyrabiamy.
Miskę z wyrobionym na gładko ciastem odstawiamy aż podwoi objętość ( u mnie prawie 2 godziny)
Lekko rozwałkowujemy ciasto i wycinamy za pomocą szklanki małe bułeczki.
Układamy je na blasze i zakrywamy na godzinkę.
Smarujemy kefirem i posypujemy makiem i siemieniem lnianym.
Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
