trudno obierać porzeczki aby ich nie uszkodzić i kiedy wszystkie w końcu obrałam, to większość była zgnieciona i puszczała już sok, jakiś czas temu widziałam w programie Jamiego Olivera jak sprytnie obierał porzeczki, nawet te o małej średnicy.....
wczoraj piekłam ciasto porzeczkowe i obieranie było jak nigdy bezproblemowe
wystarczy tylko widelec i dość głębokie naczynie (porzeczki nie będą uciekać na boki)
porzeczki przed obraniem umyć
chwycić palcami jednej ręki za ogonek i włożyć pomiędzy zęby widelca i widelcem przesuwać w dół
porzeczki całe, nie ugniecione wpadają do naczynia....
