Deski zwykłe drewniane czy bambusowe, tańsze czy droższe jest dobrze o nie zadbać.
Deski, które używam codziennie raz na dwa miesiące je wyparzam: do komory zlewu lub dużej miski wkładam deski i zalewam je wrzątkiem i wsypuję łyżkę sody (odkaża) na 5 minut, potem je wyciągam, spłukuję ciepłą wodą i stawiam do osuszenia.
Gdy wyschną, to na każdą stronę deski polewam zwykły olej jadalny i papierem ręcznikowym wcieram mocno olej łącznie z rantami i zostawiam aż się wchłonie (30 minut starczy).
Już w trakcie wcierania widać, jak "piją" olej.
Nadmiar oleju który się nie wchłonie wycieram ręcznikiem papierowym i odstawiam na ich miejsce, deski powinny być przechowywane w pionie.
Tak zakonserwowana deska się nie odkształca, nie pęka i odwdzięcza się długim jej używaniem.....
Deski myję ręcznie, nie w zmywarce...
Olej nie jełczeje w deskach... tak robiła moja babcia, mama i teraz ja...
