Doradca Smaku V: Pulpety ze szpinakiem, serem i pomidorami, odc. 1

01.09.2016
Doradca Smaku V: Pulpety ze szpinakiem, serem i pomidorami, odc. 1

Takie danie można skwitować jako małe kuleczki pełne pyszności w środku! Andrzej Polan zdradza swój pomysł na pulpety, wewnątrz których znajduje się doskonała kompozycja szpinaku, sera i pomidorów. Do tego zamiast ziemniaków pojawi się chrupiąca bagietka. Macie ochotę skosztować? Przepis znajdziecie poniżej!

Zwykle pulpety robimy jako alternatywę dla tradycyjnych kotletów mielonych. Najczęściej podawane są w towarzystwie ziemniaczków i zdrowego dodatku, a dla smaku obowiązkowo polane strużką przyrządzonego sosu. Aby go przygotować, wystarczy mieć w zasięgu ręki cebulę i pomidory, a dla wzmocnienia smaku dodać sól i pieprz. Efektem będzie aksamitny i gęsty sos pomidorowy, który wzbogacony kaparami, podkreśli smak pulpetów.

Rada: Andrzej Polan sugeruje, aby nieco inaczej podać to danie. Z chrupiącą bagietką będzie równie pysznie!

 

Składniki:

1 bagietka
Pęczek natki pietruszki
Olej rzepakowy do smażenia

Pulpety:
500 g mięsa mielonego wieprzowego
500 g mięsa mielonego wołowego
2 jajka
2-3 łyżki Bułki tartej Prymat
1 cebula szalotka
150 g szpinaku
300 g sera ricotta

Sos:
1 cebula
1 kg pomidorów polskich (z gałązką)
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki Kaparów Smak

Do smaku:
Sól morska, Pieprz czarny, Cząber, Gałka muszkatałowa, Natka pietruszki suszona oraz Przyprawa do mięsa mielonego Prymat

Sposób przygotowania znajdziecie TUTAJ.

 

Udostepnij:

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

paniusiaewa

03.09.2016 09:10
Może spróbuje.

kasia.s

02.09.2016 21:21
Ciekawy pomysł, szczerze mówiąc nigdy bym sama nie wpadła na taki pomysł :)
prymat