Przygotowując brokuły powinniśmy uważać, aby ich nie rozgotować. Idealnie przyrządzone są al dente, a nawet lekko chrupiące. Chcąc osiągnąć taki efekt należy gotować je w dużej ilości wody. Jeżeli chcemy, aby brokuły nie straciły swojego zielonego koloru pamiętajmy, aby dodać do wody większą ilość soli. Brokułów nie musimy gotować dłużej niż 3-5 minut. Aby zdecydować czy są już gotowe warto sprawdzić ich miękkość nakłuwając je widelcem od strony różyczki, a nie łodygi. A może ktoś z Was ma inny, szybszy sposób na przygotowanie brokułów?
