Jeśli chodzi o mnie to ja kocham wszystko co zielone! Mogę jeść warzywa non stop...rukolę, szpinak, sałatę, kiełki dosłownie wszystko. Tak więc sałatki wszelakie ubóstwiam i jadam je codziennie.
Składniki:
- mała pierś z kurczaka
- 4 liście sałaty
- pomidor
- kilka listków szczypiorku
- 3-4 rzodkiewki
- 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- koperek suszony
- ząbek czosnku
Pierś z kurczaka gotuję w małym garnuszku w bulionie do miękkości. (idealna do tej sałatki jest również grillowana pierś) W tym czasie sałatę rozrywam na drobne kawałki i układam na talerzu. Następnie kroję pomidora na kawałki i kładę na sałatę. Rzodkiewki kroję w pół talarki i dorzucam do reszty. Sos: jogurt (ja dałam 0%) doprawiam solą, pieprzem, koperkiem suszonym i dodaje wyciśnięty czosnek - mieszam. Gdy pierś będzie już miękka wyciągam z wody i rozrywam na piórka (lub zwyczajnie można pokroić w kostkę) i kładę na mój talerz z warzywami. Na samą górę wylewam sos i posypuję gęsto szczypiorkiem.
