Jedz mądry - jedz zupy! Uwielbiam zupy - gęste, prawdziwe,na mięsie...zaciągnięte śmietanką...mm delicje! Może to nie jest super zdrowe, ale od czasu do czasu można zgrzeszyć :) Podaję przepis na moją ukochaną pomidorową zupkę.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 średnie bardzo dojrzałe, słodkie pomidory
- łyżeczka koncentratu
- 2 kostki bulionowe
- liść laurowy
- 3 średnie marchwie
- por
- sól
- pieprz
- 2 łyżki śmietany 18%
Wykonanie:
Piersi z kurczaka wrzucam w całości do garnka i gotuję z kostkami rosołowymi i liściem laurowym do miękkości. Marchew myję, obieram, kroję w pół talarki i dodaję do zupy. Pora wrzucam w całości. Gdy mięso i por jest miękkie wyciągam je z garnka. Pomidory parzę wrzątkiem i obieram ze skórki. Kroję je w kostki i wrzucam do garnka. Całość dotuję 5-10 min. W tym czacie mięsko z piersi obieram w piórka - lub kroję nożem w kostkę i wrzucam do gotującej się zupy. Dodaję koncentrat nadal gotując. Gdy składniki ładnie się połączą a pomidorki lekko rozgotują doprawiam solą i pieprzem wg uznania (wiem że niektórzy dodają odrobinę cukru). Na końcu zaciągam śmietaną. Zupka najlepiej smakuje z makaronem
