muffiny jak to muffiny - zawsze pyszne. Muffiny to mój ulubiony rodzaj przekąski. Kocham je piec! Co rusz kombinuję nowe smaki i połączenia :) Szukam pysznego, idealnego przepisu na raj! :) Są proste w przygotowaniu i zawsze się udają.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 jaja
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki kakao
- pół łyżeczki sody
- łyżeczka cukru waniliowego
- 3/4 szklanki cukru
- szklanka maślanki
- 3/4 szklanki oleju + odrobinka oleju do rozpuszczonej czekolady
- szczypta soli
- 3 snikersy
- czekoladę do polania.
Wykonanie:
Bierzemy dużą miskę i wsypujemy do niej mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, sól, cukier waniliowy i kakao - mieszamy na sucho. Następnie dodaję maślankę, olej i jajka i ponownie mieszam - nie trzeba starannie mieszać, mogą być również małe grudki i to nic nie szkodzi. Snikersa kroję w plastry o grubości 0,5 cm. i każdy plaster przekrajam na pół. Następnie wlewam ciasto do papierowych foremek na ok 1/3 wysokości i na to kładę cztery połówki (dwa plastry) Snikersa. Na to kładę kolejną warstwę ciasta tak aby zakryła batona. Czekoladę która mi się wykruszyła z batonów podczas krojenia wsypuje do foremek :) nic sie nie zmarnuje. Tak przygotowane Muffiny wkładam do rozgrzanego do 180C piekarnika i piekę ok 25 - 30 min. Na końcu czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej z odrobinką oleju, polewam nią każdą babeczkę i kładę plaster Snikersa przecięty na pół. Smacznego!
