Kolejna odsłona Muffinów - tym razem nafaszerowałam je kuleczkami śniadaniowymi Nesquik! Coś pysznego i nowego, oraz na pewno zachwycą nie jednego łasucha! Polecam serdecznie wszystkim miłośnikom Muffinów.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- szklanka mleka
- 2 jaj
- 3/4 szklanki cukru
- łyżeczka cukru waniliowego
- 0,5 łyżeczki sody
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka oleju
- garść kuleczek Nesquik
Wykonanie:
Bierzemy dużą miskę i wsypujemy do niej mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy - mieszamy na sucho. Następnie dodaję mleko, olej i jajka i ponownie mieszam - nie trzeba starannie mieszać, mogą być również małe grudki i to nic nie szkodzi. Następnie wlewam ciasto do papierowych foremek na ok 1/3 wysokości. Na to wsypuję kulki - tyle ile się uda chwycić - 5-7 kulek. I na to kładę kolejną warstwę ciasta tak aby zakryła kuleczki. Tak przygotowane Muffiny wkładam do rozgrzanego do 180C piekarnika i piekę ok 25 - 30 min. Na końcu czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, polewam nią każdą babeczkę i posypuje kuleczkami przeciętymi na pół (całe mi zjeżdżały :) ) Smacznego!
