Jak uniknąć łez podczas krojenia cebuli?

Opublikowano: 31.08.2011
Autor: Doradca Smaku
Jak uniknąć łez podczas krojenia cebuli?
Aby uniknąć zbędnych łez podczas krojenia cebuli, warto po obraniu włożyć ją na kilkanaście minut do lodówki. Do krojenia cebuli najlepiej zaopatrzyć się w ostry nóż, który nie miażdży włókien warzywa, co redukuje ilość wydzielania się enzymu będącego sprawcą łez.
prymat