Jak uniknąć łez podczas krojenia cebuli?

Aby uniknąć zbędnych łez podczas krojenia cebuli, warto po obraniu włożyć ją na kilkanaście minut do lodówki. Do krojenia cebuli najlepiej zaopatrzyć się w ostry nóż, który nie miażdży włókien warzywa, co redukuje ilość wydzielania się enzymu będącego sprawcą łez.