Jeśli chcemy smażyć na maśle warto używać masła klarowanego. Jest ono pozbawione białka, dzięki czemu nie przypala się,a dodatkowo jest delikatniejsze i dużo zdrowsze od tradycyjnego masła. Aby je przygotować, masło wrzucamy do rondelka i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie zmniejszamy ogień i zbieramy łyżeczką zebraną na maśle zawiesinę utworzoną z cząsteczek mleka. Odstawiamy rondelek z ognia, czekamy aż ostygnie i przelewamy do drugiego naczynia, tak aby pominąć osadzające się na dnie cząstki mleka. Finalnie powinniśmy otrzymać klarowny, złoty płyn bez jakichkolwiek zanieczyszczeń. Takie masło nie przypala się, ma delikatniejszy smak i tworzy ładną glazurę na potrawach. Oprócz tego, możemy przechowywać je w lodówce i ponownie podgrzewać.
W wielu sklepach można znaleźć również gotowe klarowane masło.
Dbamy o Twoją prywatność
Przepis na ciasteczka
Korzystamy z plików cookies w celu sprawnego działania naszego sklepu internetowego (cookies niezbędne) oraz tworzenia usług i ofert dostosowanych do Twoich potrzeb (cookies opcjonalne – możesz na nie wyrazić zgodę). Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do strony lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
Korzystanie wyłącznie z niezbędnych plików cookies wymaga dostosowania zgody oraz wybrania opcji „Zaakceptuj wybrane”. Udzielone zgody można w każdym momencie cofnąć, wchodząc na zakładkę „Zarządzaj plikami cookie” znajdującą się w lewym dolnym rogu strony internetowej.
Administratorem, czyli podmiotem decydującym o tym, jak będą wykorzystywane Twoje dane osobowe, jest Prymat sp. z o.o. z siedzibą w Jastrzębiu-Zdroju (adres: ul. Chlebowa 14, 44-337 Jastrzębie-Zdrój). Dowiedz się więcej o naszej Polityce Prywatności.
