Jak przygotowujemy sałatę do sałatki?

Sałatę dzielimy na liście, dokładnie myjemy i suszymy. Najszybciej zrobimy to poprzez specjalną wirówkę lub torebkę do sałaty, która osuszy liście z nadmiernej ilości wody. Można również wykorzystać w tym celu czystą, bawełnianą ściereczkę. Wsadzamy do niej mokre liście sałaty, łapiemy za końce i intensywnie wymachujemy. Tak wysuszoną sałatę rwiemy na kawałki. Nie kroimy jej nożem, ponieważ może wówczas wydzielać gorzki smak.