Jak przygotować awokado do spożycia?

Opublikowano: 25.07.2011
Autor: Doradca Smaku
Jak przygotować awokado do spożycia?
Przed przystąpieniem do przygotowania dania czy też pasty z awokado, koniecznie sprawdźmy, czy jest odpowiednio miękkie. Idealne do spożycia awokado powinno przypominać w dotyku średnio dojrzałą brzoskwinię. Gdy jest miękkie, z łatwością możemy oderwać od niego ogonek. W przeciwnym razie najlepiej zawinąć awokado w folię aluminiową i odłożyć na kilka dni w ciemne miejsce. Gdy jest już dojrzałe, przekrawamy je na pół, a następnie dwie połówki okręcamy wokół siebie i oddzielamy, wyjmując pestkę. Awokado najlepiej skropić sokiem cytryny, aby nie ściemniało.
prymat