Doradca Smaku III, odc. 27: Chińska sałatka z kurczakiem i trawą cytrynową

Opublikowano: 09.03.2015
Autor: Doradca Smaku
Doradca Smaku III, odc. 27: Chińska sałatka z kurczakiem i trawą cytrynową
Doradca Smaku bierze nas w podróż do odległych Chin. Smaki trawy cytrynowej, odpowiednio dodanych przypraw oraz oleju arachidowego zagwarantują wyjątkowy, azjatycki smak.

Doradca Smaku zabiera nas w podróż do odległych Chin. Smaki trawy cytrynowej, odpowiednio dodanych przypraw oraz oleju arachidowego zagwarantują wyjątkowy, azjatycki smak.

2 piersi z kurczaka

1 ząbek czosnku

2 szalotki

60 ml sosu sojowego (4 łyżki)

30 ml octu ryżowego (2 łyżki)

2 łodygi trawy cytrynowej

30 g brązowego cukru (2 łyżki)

2 marchewki

1/2 kapusty pekińskiej

45 ml oleju arachidowego (3 łyżki)

Kilka listków świeżej mięty

 

Sos: 

1 limonka

30 g brązowego cukru (2 łyżki)

60 ml sosu sojowego (4 łyżki)

30 ml octu ryżowego (2 łyżki)

Olej arachidowy (ok. 1 łyżka)

  

Do smaku: Imbir mielony, Kolendra cała, Chili pieprz cayenne Prymat

prymat