Co to jest confit?
Opublikowano: 01.09.2011
Confit jest to sposób gotowania, który znany był już w czasach, gdy gospodynie domowe nie posiadały lodówek. Mięso z kaczki lub gęsi było gotowane z solą we własnym tłuszczu, dzięki czemu stawało się odpowiednio zakonserwowane.
