Ja nie robiłam, tylko nalewki, ale teściowa robi z winogron.

Nie robiłam w tym roku wina. Dobre jest z wielu gatunków owoców, np.: wiśnie, śliwki, winogrona, malin, jeżyn, jagód, pigwy.

Do przygotowania wina z jasnych winogron będą potrzebne: 10 kg owoców, 5 l wody, 3,5 kg cukru, drożdże winiarskie oraz tzw. balon z rurką fermentacyjną lub inne naczynie, które da się szczelnie zamknąć i do którego można założyć rurkę fermentacyjną. 1. Przygotuj "matkę drożdżową". Drożdże winiarskie wsyp do buteleczki o pojemności 0,25 l i zalej letnią, przegotowaną wodą o temperaturze ok. 20 st. C. w takiej ilości, aby pozostała nad nią wolną przestrzeń, a na koniec wymieszaj. Butelkę zakorkuj watą i odstaw na 24 godziny w ciemne miejsce, gdzie panuje temperatura pokojowa. Po upływie tego czasu dodaj pół łyżeczki cukru i wymieszaj. Ponownie zakorkowaną buteleczkę trzymaj w temperaturze pokojowej przez 2-4 dni. Po tym czasie "matka drożdżowa" jest już gotowa. 2. Zdrowe i dorodne winogrona zmiażdż tłuczkiem i zalej wrzącą wodą, a po 3 dniach miazgę przecedź. Powstały w ten sposób sok (zwany moszczem) przelej do butli. 3. 1/3 wyliczonej porcji cukru rozpuść we wrzącej wodzie i po ostudzeniu połącz z moszczem (tak powstaje tzw. nastaw). Następnie całość wlej do balonu, napełniając go do 3/4 pojemności. Potem dodaj porcję "matki drożdżowej" w proporcji: 30-50 cm3 na 1 l nastawu (powinna stanowić 3-5 proc. jego objętości). Całość wymieszaj, poruszając butlą ruchem kolistym, a także mieszając wewnątrz czystą, wyparzoną łyżką lub drewnianą łopatką. W butli powinna zostać 1/3 przestrzeni nad poziomem płynu, aby proces fermentacji mógł przechodzić bez problemów.

Ja z winogron i truskawek :)

kiedyś robiłem z winogron :)

ja nie robię ale posmakować lubie

z winogrona :)

nie robiłam w tym roku wina, raczej nalewki

nie robię winka w tym roku

tylko winogrona :)