oczywiście , że żytnie

jak dla mnie żytnie

i dla mnie żytnie

ja niestety, od jakiegoś czasu ciemnego pieczywa z powodu żółądka nie moge jeść, tylko białe i takie dwudniowe

@Halina17, pieczywo graham nie zawiera ani mąki żytniej, ani tym bardziej zakwasu. Mąka graham jest 100% pszenną. A mąka rwzowa też może być pszenna (czyli właśnie graham), gryczana czy np. ryżowa, a niekoniecznie żytnia. Razowa, bo zmielona tylko raz. Ludzie często mylą pojęcia i myślą, że jak chleb jest razowy, to koniecznie czarny i kwaśny! Pewnie, że mąka razowa (nawet ta pszenna) jest ciemniejsza niż oczyszczone mąki, ale to dlatego, że zawiera prawie wszystkie składniki samego ziarna :) można powiedzieć, że najzdrowsze pieczywo jest z mąki razowej albo pełnoziarnistej... ale nie dla każdego! Osoby z pewnymi schorzeniami jelit nie mogą jeść pieczywa bogatoresztkowego, czyli z dużą zawartością błonnika.

nigdy się aż tak nie wgłębiałam , ale wolę graham :)

@Habibi- dzięki za szczegółowy i wyczerpujący opis ;-) Osobiście jestem fanką żytniego, obowiązkowo na zakwasie!

zależy dla kogo, ale tu mądrości naczytałam :)

nie można jednoznacznie porównać pieczywa żytniego i graham.... bo obu mogą być różne rodzaje.... żytnie może być różnych typów od niskiej jasnej mąki po pełnoziarnistą.... a graham zazwyczaj jest pszenny ale ostatnio kupiłam mąkę orkiszową i miała napisane typ: graham..... dla zdrowych ludzi korzystne jest pieczywo na zakwasie, żytnie, niekoniecznie razowe, ale jak ktoś ma problemy jak pisze Habibi, to niestety musi lecieć na pszennym i /lub drożdżowym...

Żytnie jest zdrowsze.