Name: Leczo z cukinii, papryki i ziemniaków
Total time: 45 min
Yield: 5+
Ingredients: papryka 2 sztuki; cukier 1 szczypta; olej 3 łyżki; czosnek 2 ząbki; ziemniaki 4 sztuk; cebule 2 sztuki; pomidory 4 sztuk; cukinia 2 sztuki; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczki; kiełbasa podwawelska 30 dag; Sól morska jodowana gruboziarnista Prymat 1 łyżeczki

Leczo z cukinii, papryki i ziemniaków

Czas: 45 min

Ilość porcji: 5+ os.

Ta wersja leczo z ziemniakami przypadnie do gustu wszystkim, którzy lubią kartofle i nie mogą się bez nich obejść. Tradycyjne składniki leczo: papryka, cukinia, pomidory zostały wzbogacone o dodatek ziemniaków.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

ziemniaki	4-5 sztuk
cebule	2 sztuki
kiełbasa podwawelska	30-40 dag
papryka	2 sztuki
pomidory	4-5 sztuk
olej	3 łyżki
czosnek	2 ząbki
Sól morska jodowana gruboziarnista Prymat	1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	1/4 łyżeczki
cukier	1 szczypta
cukinia	2-3 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Leczo z cukinii, papryki i ziemniaków

Leczo z ziemniakami to zwykłe leczo, którego bazą są najpierw przesmażone, a potem podduszone ziemniaki. Pamiętaj, pomidory zawsze dodawaj, jak wszystkie warzywa są już miękkie, ponieważ kwas zawarty w pomidorach hamuje ich zmiękczanie.

Kroki postępowania

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wsypać posiekaną cebulę, zeszklić. Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, wlać 2 szklanki wody dusić około 10 minut.

Krok 1 - Leczo z cukinii, papryki i ziemniaków foto

Pół twarde ziemniaki z cebulą przełożyć do rondla, dodać pokrojoną, oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, gotować 4-5 minut. Następnie wsypać pokrojoną w kostkę cukinię, lekko podsmażoną na pozostałym oleju pokrojoną w kostkę kiełbasę, dusić do miękkości. 5 minut przed końcem gotowania dodać obrane ze skórki i pokrojone na kawałki pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek.