_nowyds5_odc31_fot_maciejpiorko-5017

Doradca Smaku VI: Naleśniki z sałatą rzymską i jabłkami, odc. 30

Naleśniki lubi chyba każdy. Są proste w przygotowaniu i dają całe mnóstwo możliwości smaków, które możemy zmieniać w zależności od farszu, jaki wybierzemy.

lody-fiolkowe

Fiołek na talerzu. Jak wykorzystać w kuchni jadalne kwiaty?

O tym, że fiołki to kwiaty jadalne o wyjątkowo słodkim aromacie wiemy już od dawna. Ich delikatna, owocowa woń sprawia, że z przyjemnością zatrzymujemy się w miejscach, w których właśnie zakwitły. Ale w jaki sposób te piękne kwiaty wykorzystać w kuchni?

nicejska_doradca

Jak przygotować sałatkę nicejską? + Przepis na jajko na miękko. Obejrzyj video!

Ta klasyczna sałatka powstała w Nicei w XIX wieku. Jej początkowa wersja składała z niewielu produktów, dlatego uważano ją za prosty posiłek dla biednych ludzi.

ds5_odc30_fot_maciejpiorko-1615

Doradca Smaku VI: Zwariowana tarta z gruszkami i orzechami, odc. 29

Słodko-wytrawna tarta to danie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Andrzej Polan wykorzystał sprawdzone połączenia smaków i przygotował kruche ciasto z wyjątkowo aromatycznym farszem. O tym przepisie warto sobie przypomnieć, zwłaszcza gdy spodziewamy się bardzo głodnych gości.

istock_000014423549large

"Kuchenne rewolucje" w amerykańskiej restauracji

W niewielkiej miejscowości w województwie opolskim znajduje się restauracja "Rammer Jammer". Lokal prowadzi Kasia - pasjonatka gotowania i blogerka, która postanowiła spełnić marzenia i otworzyć własny biznes.

ds5_odc29_fot_maciejpiorko-3304

Doradca Smaku VI: Kurczak zapiekany z kalafiorem, odc. 28

Przynajmniej raz w tygodniu w naszym domu przyrządzamy kurczaka. W końcu to mięso można przygotować w tylu odsłonach, że naprawdę trudno je wszystkie zliczyć. Ale dobrych pomysłów nigdy nie za wiele, dlatego Andrzej Polan postanowił podzielić się swoją znakomitą recepturą na kurczaka zapiekanego z pysznym kalafiorem.

fotolia_83122285_s

Błonnik – na ratunek po świątecznym przejedzeniu

Dzisiaj za oknami u większości z nas aura przypomina bardziej zimową niż wiosenną. Po Świętach Wielkanocnych nieco leniwie powracamy do codziennych zajęć i tęsknego wyczekiwania na słoneczną pogodę. Jednak trudno wyczekiwać zmiany pogody z pełną radością, kiedy czujemy jeszcze te wszystkie świąteczne pieczenie, sałatki z majonezem oraz słodkie, ciężkie mazurki i baby. Jak temu zaradzić?

17820056_10212761157202673_112793765_o

Jak przygotować suszoną ciecierzycę? + Przepis na hummus. Obejrzyj wideo!

Hummus pochodzi z Egiptu jednak jest też bardzo popularny na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej. Od kilku lat stał się modną przekąską także na polskich stołach.

prymat-29.12.2014167969_fit-800-600

Lunch na piątek: Falafel z ciecierzycy

Wiem, że są osoby, dla których posiłek bez mięsa, to posiłek stracony. A ja na przekór największym zwolennikom mięsnych potraw chciałbym zaproponować pyszną, wegetariańską przekąskę. Falafel, czyli kotleciki z ciecierzycy, to popularne danie kuchni arabskiej, które obecnie podbija cały świat.

spaghetti-z-bazyliowym-pesto_fit-800-600

Pomysł na obiad: Spaghetti z bazyliowym pesto

Kolejny dzień włoskiej uczty! W tym tygodniu bez wątpienia rządzi u mnie makaron. Po lasagne przyszedł czas na spaghetti z bazyliowym pesto. Do tego słodka czerwona papryka, szparagi oraz orzeszki i znakomite danie gotowe. Jestem pewien, że Wasi domownicy będą prosić o dokładkę!

prymat207986_fit-800-600

Kolacja na środę: Lasagne z sezonową sałatą

Dzisiaj przedstawicielki płci pięknej nie powinny sobie niczego żałować! Dzień Kobiet to idealna okazja, aby pozwolić sobie na zajadanie się pysznymi ciastami, deserami i innymi słodkościami, nie licząc nadprogramowych kalorii. Oczywiście tego dnia również kolacja musi być wyjątkowa, dlatego proponuję Wam pyszną, włoską lasagne.

fotolia_93576016_s_fit-800-600

Deser na wtorek: Miodowe ciasto marchewkowe

To wyśmienite ciasto przygotuję jeszcze dzisiaj, ale przyznam Wam, że zostawię je na jutro. W końcu w środę obchodzimy Międzynarodowy Dzień Kobiet, więc wszystkim paniom tego dnia należą się najpyszniejsze smakołyki. Poznajcie mój sprawdzony przepis na marchewkową słodycz!

grillbaklazan

Bakłażanowe "caprese"

Bakłażan i cukinia to warzywa, z których można wyczarować wiele potraw. Można je nafaszerować, zrobić z nich "makaron", zapiekankę, ugotować zupę... Dzisiaj zaproponujemy bakłażana zapiekanego z mozzarellą.

grillkurczak

Lekcja Klubu Szefów Kuchni – Grillowanie kurczaka

Potrawy z grilla mają specyficzny smak, który większości z nas kojarzy się z wakacjami oraz czasem spędzonym na świeżym powietrzu. Przygotowane w ten sposób dania są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

prymat-08.2013125670

Odważne połączenia, czyli Łukasz Konik prezentuje tartę z cukinią i białą czekoladą

Ta odsłona cukinii zaskoczy pewnie nawet fanów słodkości. To coś dla miłośników eksperymentowania ze smakiem, niebanalna propozycja połączenia cukinii z białą czekoladą, orzechami oraz wanilią. Spróbujecie?

fotolia_33908424_s

Przepisy kuchni polskiej Krzysztofa Wojtala, cz. 6: Pstrąg pieczony w miodzie i piwie z grzankami ziołowymi

Kolejna odsłona najbardziej charakterystycznych smaków kuchni polskiej. Tematem przewodnim będzie smaczna ryba rzeczna – pstrąg, który ma bardzo delikatne białe i chude mięso. Dzięki temu przepisowi przyrządzicie pyszną rybę, podkreślając miodem, cebulą i przyprawami korzennymi naturalny smak i aromat mięsa.

DoradcaSmaku.pl - gotowanie w świecie kulinarnych inspiracji

Tajemnica prawdziwego smaku kryje się w starannie dobranych przepisach. Gotowanie łączy w sobie szaleństwo w doborze składników z aptekarską precyzją ich odpowiednich proporcji. Wyczucie odpowiedniego momentu pozwala na zachowanie równowagi, odpowiedniego balansu pomiędzy smakiem słodkim, kwaśnym, gorzkim i słonym. Właściwe wyważenie tych elementów pozwala zachwycić przystawką, daniem głównym bądź deserem. Odkrywamy przed Tobą świat kulinarnych inspiracji. Znajdują się tu cenne porady i wskazówki dla adeptów sztuki gotowania oraz zaawansowanych w tym rzemiośle mistrzów.

Naśladując naszych Doradców Smaku oraz podpatrując videoblogi Użytkowników możesz poznać rozmaite techniki przyrządzania różnych potraw, zaś wspierając się o zebrane przepisy odkryjesz bogactwo kuchni świata. Dla głodnych wiedzy przygotowaliśmy także praktyczny poradnik kulinarny oraz dział z aktualnościami, gdzie na bieżąco można śledzić trendy kulinarne i poznawać od podszewki właściwości oraz cechy wielu produktów spożywczych. Warto mieć nas przy sobie podczas przyrządzania posiłków. Dokładne kalkulatory kalorii i przeliczniki jednostek pomagają przygotować danie zgodnie z gramaturą podaną w przepisie, a także z wymaganiami w zakresie kaloryczności.

Gotowanie to niezwykła przygoda. Pełno w niej ciągle jeszcze nieodkrytych lądów, nieznanych smaków, zaskakujących wrażeń. Podejmij się wyprawy w nieznane i podziel się z innymi Doradcami Smaku swoimi zdobyczami. Po takiej podróży Twoja kuchnia nabierze nowego kolorytu.