img_2513

Przepis dnia: Polędwica wołowa w sosie kawowym

Polędwica to jedna z najszlachetniejszych części wołowiny. To rasowe danie mięsne „lubi” również konkretny i zdecydowany smak. U nas dzisiaj pojawi się z dodatkiem masełka ziołowego oraz aromatycznego sosu kawowego.

danie-chinskie-2

ABC Przypraw: Mój przepis na danie chińskie

Kuchnię chińską z pewnością można zaliczyć do jednej z najciekawszych zarówno pod względem różnorodności produktów, jak i sposobu przygotowywania dań. Niezwykły smak kuchni orientalnej z pewnością nie byłby taki sam, gdyby nie bogactwo ziół i przypraw, dzięki którym potrawy nabierają wyjątkowej wyrazistości.

ds.s03e24-kpk_007

Doradca Smaku III, odc. 24: Orzechowa tarta z jabłkami

Tarty i quiche łączy jedno – nieograniczone niczym, oprócz wyobraźni kulinarnej, możliwości dobrania dodatków. Dziś proponujemy trochę słodyczy zamkniętej w orzechowej tarcie z karmelizowanym jabłkiem.

img_6221b

Przepis dnia: Risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami

Dziś włoskie risotto z polską duszą! Dodatek suszonych pomidorów, wytrawnego białego wina i aromatycznych przypraw przeniesie nas do gorącej Italii. Do przygotowania potrawy warto użyć specjalnego ryżu typu arborio, który dzięki owalnym, pękatym kształtom zdecydowanie lepiej łączy się z bulionem lub wodą, którą jest podlewany.

ds.s03e21-kpk_010

Doradca Smaku III, odc. 23: Zapiekanka z kalafiora i łososia pod beszamelem

Co ciekawego może powstać z połączenie kalafiora i łososia? Znakomita kolacja dla całej rodziny w postaci oryginalnej zapiekanki pod beszamelem.

img_5660

Przepis dnia: Pieczony filet z dorsza z cukinią i pomidorami

Kaszubi mówią, że dorsz powinien pływać 3 razy: w wodzie, w maśle i w winie. Dziś pieczony filet z dorsza będzie pływał tylko w oleju, ale za to w towarzystwie cukinii i pomidorów.

fotolia_13931011_s

Bakłażanowe "caprese"

Bakłażan i cukinia to warzywa, z których można wyczarować wiele potraw. Można je nafaszerować, zrobić z nich "makaron", zapiekankę, ugotować zupę... Dzisiaj zaproponujemy bakłażana zapiekanego z mozzarellą.

ds.s03e22-kpk_009_do-przepisu

Doradca Smaku III, odc. 22: Indyk w sosie curry

Wyruszamy do Indii w poszukiwaniu smaku curry. W ten magiczny świat przypraw wprowadzi nas aromatyczny Indyk w sosie curry.

fotolia_13931011_s

Bakłażanowe "caprese"

Bakłażan i cukinia to warzywa, z których można wyczarować wiele potraw. Można je nafaszerować, zrobić z nich "makaron", zapiekankę, ugotować zupę... Dzisiaj zaproponujemy bakłażana zapiekanego z mozzarellą.

fotolia_46849959_s

Wiesław Bober prezentuje deser kuchni sudeckiej

Kuchnia sudecka jest bardzo wielokulturowa, a co za tym idzie bardzo ciekawa i różnorodna. Dzisiaj proponuję Wam ciekawy deser – gruszkę duszoną w winiaku z białą i ciemną czekoladą oraz sosem lawendowym.

fotolia_55948793_s

Greckie meze, czyli pomysł na karnawałowe przekąski

Jak wygląda jedzenie na greckiej imprezie? Cały stół jest zastawiony małymi talerzami z przekąskami-daniami. Dzięki temu mamy duży wybór smaków i każdy nakłada to, na co ma naprawdę ochotę. Dominują słone i pikantne smaki, a wszystko jest bardzo aromatyczne dzięki wyjątkowym składnikom.

fotolia_56810186_s

Czekolada z wytrawnym akcentem

Poznajcie nowe możliwości wykorzystania czekolady w kuchni – nie tylko na słodko, ale także z dodatkiem pieprzu czy pleśniowego sera. W karnawale warto zaskoczyć znajomych tak niepowtarzalnymi połączeniami smaków.

fotolia_74790088_s-kopia

Piękna, soczyście żółta i przypomina letnie słońce

Trwa sezon na owoce cytrusowe, które jesienią i zimą są najsmaczniejsze. Dlatego to właśnie ona – a konkretnie cytryna, będzie naszym dzisiejszym bohaterem. Dzięki dużej zawartości witaminy C, łatwiej nam będzie walczyć z zimowymi przeziębieniami.

istock_000012070165mediumprzyprawy

5 przypraw, które pozwolą Ci przetrwać karnawałowe szaleństwa

Od Trzech Króli do Środy Popielcowej trwa KARNAWAŁ - czas zimowych zabaw do białego rana, sprzyjający rodzinnym i przyjacielskim spotkaniom na balach, kuligach i domowych prywatkach, obowiązkowo przy suto zastawionym stole!

fotolia_73428341_s

Bożonarodzeniowe dania mięsne

Podczas Wigilii na naszych stołach królują dania rybne, dlatego w pierwszy i drugi dzień świąt warto pomyśleć o mięsach. Będą idealne na bożonarodzeniowy obiad z rodziną lub przyjaciółmi.

prymat-3.12.2014166797

Bożonarodzeniowe zupy

Zupy są ważnym elementem świątecznych posiłków. Doskonale rozgrzewają przybyłych gości i zaspakajają pierwszy głód. Boże Narodzenie w wielu domach nie mogą obyć się bez zupy rybnej – podajmy ją z oryginalnym dodatkiem.