afrykanski-sposob-na-glowke

Afrykański sposób na główkę kapusty, przepis z programu Doradca Smaku

Dzisiaj przepis dla miłośników białej kapusty. Kluczowy będzie tutaj dobór przypraw, które całkowicie odmienią jej smak. Będzie aromatycznie, ciekawie i smacznie! Zapraszam po przepis.

zdjecie-artykue-4

Jakie przekąski są odpowiednie dla niemowląt?

W Polsce zaleca się karmienie dzieci wyłącznie mlekiem mamy przez pierwsze 6 miesięcy życia.

kasza-peczak-z-polgeskiem

Kasza pęczak z półgęskiem, przepis z programu Doradca Smaku

Planujecie w najbliższym czasie uroczysty obiad? Skomponujcie na te dzień wyjątkowe menu. Kasza pęczak podana z półgęskiem będzie wykwintną propozycją, która nie może nie smakować. Dla zainteresowanych przepis poniżej!

142649_9f3b0751-763f-42cf-bfa5-44e985d80a91_max_900_1200_dom-w-tamaryszkach-7-salon

To już pora na... młodą kapustę

Młoda kapusta to poezja smaku. A jej wyjątkowość tkwi w prostocie. W warzywniaku, leżąc obok innych wiosennych cudów jak szparagi, rabarbar czy botwinka, stanowi doskonałe uzupełnienie kompletu sezonowych warzyw.

fotolia_82874468_s

Krok po kroku do serca mamy – rozwiązanie konkursu!

Dzień Mamy tuż tuż, a ja mam dla kilku szczęśliwców wyjątkowe prezenty! Nadesłaliście mnóstwo bardzo kreatywnych wypowiedzi, które dowodzą, jak ważną postacią w Waszym życiu jest Wasza mama i jak bardzo inspiruje Was w kuchni. W pełni się z tym zgadzam – nic nie smakuje tak dobrze jak przysmaki serwowane nam przez mamy. Poznajcie laureatów konkursu!

_dsc1294

ROLADKI: INSPIRACJE

Roladki to zawinięte mięso w rulon, wypełnione pysznymi farszami. Są idealnym dodatkiem do obiadu. Stale goszczą na uroczystych stołach.

img_9468

Kebab z kalafiorem i truskawkami wg Andrzeja Polana, Przepis z programu Doradca Smaku

Kebab to potrawa pochodząca rodem z orientu, a w Polsce na ogromną skalę zaadaptowana do trendu fast food. Jedno jest pewne, smakuje niemalże każdemu miłośnikowi mięsa, ale też klasycznie podana w bułce może się znudzić. Poeksperymentujmy zatem z Andrzejem Polanem, który na własny sposób rozprawił się kebabem, jak zwykle wiele dodając od siebie.

dsc_0044

Ciasto francuskie - jak je zrobić i kilka pomysłów

Ciasto francuskie to super ciasto na szybkie desery czy przekąski

grillbaklazan

Bakłażanowe "caprese"

Bakłażan i cukinia to warzywa, z których można wyczarować wiele potraw. Można je nafaszerować, zrobić z nich "makaron", zapiekankę, ugotować zupę... Dzisiaj zaproponujemy bakłażana zapiekanego z mozzarellą.

grillkurczak

Lekcja Klubu Szefów Kuchni – Grillowanie kurczaka

Potrawy z grilla mają specyficzny smak, który większości z nas kojarzy się z wakacjami oraz czasem spędzonym na świeżym powietrzu. Przygotowane w ten sposób dania są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

fotolia_94425144_s

Tarta z żurawiną – rewelacyjny deser od Tomasza Dekera

Słodko-kwaśny kawałek tarty z czerwoną, pełną zdrowia żurawiną to idealny dodatek do popołudniowej kawy. Każdy, nawet najcięższy dzień staje się przyjemniejszy po takiej miłej chwili odpoczynku. Tarta składa z trzech wyróżniających się swoim charakterem elementów – kruchego spodu, owocowego nadzienia oraz chrupiącej kruszonki. Zapraszam na świetny deser od Klubu Szefów Kuchni.

prymat-08.2013125670

Odważne połączenia, czyli Łukasz Konik prezentuje tartę z cukinią i białą czekoladą

Ta odsłona cukinii zaskoczy pewnie nawet fanów słodkości. To coś dla miłośników eksperymentowania ze smakiem, niebanalna propozycja połączenia cukinii z białą czekoladą, orzechami oraz wanilią. Spróbujecie?

fotolia_33908424_s

Przepisy kuchni polskiej Krzysztofa Wojtala, cz. 6: Pstrąg pieczony w miodzie i piwie z grzankami ziołowymi

Kolejna odsłona najbardziej charakterystycznych smaków kuchni polskiej. Tematem przewodnim będzie smaczna ryba rzeczna – pstrąg, który ma bardzo delikatne białe i chude mięso. Dzięki temu przepisowi przyrządzicie pyszną rybę, podkreślając miodem, cebulą i przyprawami korzennymi naturalny smak i aromat mięsa.

fotolia_42415799_xs

Grecka kuchnia Teo Vafidisa, część 17: Kurczak z soczewicą, warzywami i kremem balsamico

Kurczaka jemy bardzo chętnie i często. Często jednak brakuje nam pomysłów, by urozmaicić, a nawet całkowicie odmienić danie. Z pomocą jednak przychodzą inspiracje ze słonecznej Grecji, prosto od doskonałego kucharza Teo Vafidisa.

fotolia_81494597_xs

Śliwka i karmel to wyjątkowo dopasowany duet, czyli desery według Tomasza Dekera

Śliwka i karmel to bardzo udany mariaż kulinarny, szczególnie jeśli chodzi o słodkie wypieki. Choć nie dla wszystkich jest to oczywiste i na co dzień spotykane połączenie, warto wiedzieć, że w tym duecie występuje prawdziwa harmonia, pomimo że daje się odczuć i zauważyć osobowość każdego z partnerów.

prymat-10.2013130322

Łukasz Konik prezentuje: Pasztet z cukinii i szpinaku

Cukinia i szpinak są nie tylko zdrowe, ale także bardzo inspirujące. Można je przygotowywać na bardzo wiele sposobów, poddając je różnym rodzajom obróbki termicznej. Tym razem znakomity kucharz Łukasz Konik udowodni Wam, że pasztet wcale nie musi być mięsny, a warzywa odpowiednio przyrządzone i doprawione mogą w takiej formie smakować naprawdę wspaniale.

DoradcaSmaku.pl - gotowanie w świecie kulinarnych inspiracji

Tajemnica prawdziwego smaku kryje się w starannie dobranych przepisach. Gotowanie łączy w sobie szaleństwo w doborze składników z aptekarską precyzją ich odpowiednich proporcji. Wyczucie odpowiedniego momentu pozwala na zachowanie równowagi, odpowiedniego balansu pomiędzy smakiem słodkim, kwaśnym, gorzkim i słonym. Właściwe wyważenie tych elementów pozwala zachwycić przystawką, daniem głównym bądź deserem. Odkrywamy przed Tobą świat kulinarnych inspiracji. Znajdują się tu cenne porady i wskazówki dla adeptów sztuki gotowania oraz zaawansowanych w tym rzemiośle mistrzów.

Naśladując naszych Doradców Smaku oraz podpatrując videoblogi Użytkowników możesz poznać rozmaite techniki przyrządzania różnych potraw, zaś wspierając się o zebrane przepisy odkryjesz bogactwo kuchni świata. Dla głodnych wiedzy przygotowaliśmy także praktyczny poradnik kulinarny oraz dział z aktualnościami, gdzie na bieżąco można śledzić trendy kulinarne i poznawać od podszewki właściwości oraz cechy wielu produktów spożywczych. Warto mieć nas przy sobie podczas przyrządzania posiłków. Dokładne kalkulatory kalorii i przeliczniki jednostek pomagają przygotować danie zgodnie z gramaturą podaną w przepisie, a także z wymaganiami w zakresie kaloryczności.

Gotowanie to niezwykła przygoda. Pełno w niej ciągle jeszcze nieodkrytych lądów, nieznanych smaków, zaskakujących wrażeń. Podejmij się wyprawy w nieznane i podziel się z innymi Doradcami Smaku swoimi zdobyczami. Po takiej podróży Twoja kuchnia nabierze nowego kolorytu.