ds_s03_e41-kpk-011

Doradca Smaku III, odc. 41: Zupa kalafiorowa z wędzonym łososiem

Krem z kalafiora we Francji ma kilkuset letnią tradycję. Oczywiście dziś na całym świecie jest ona robiona inaczej. Jeżeli znudziła Wam się tradycyjna zupa kalafiorowa Michel Moran poleca krem z wędzonym łososiem.

img_5807

Przepis dnia IV, odc. 21: Panierowany schab nadziewany serem żółtym i pieczarkami

Schabowy - kochany przez miliony Polaków. Bez niego trudno wyobrazić sobie weekendowy obiad. Jak się okazuje można go przygotować na wiele sposobów.

prymat173618_jasny

Wielkanoc na stole inaczej

Święta Wielkanocne to przede wszystkim święta radosne! Ale też nadal ściśle związane z religijnością, która przez wieki stworzyła wiele barwnych obyczajów. Choćby takich jak śmigus-dyngus czy pisanki.

c2efe9d5dca517cbgen

Kilka słów o babce…

W ślad za wielkanocnymi przygotowaniami sięgamy do historii jednego z najbardziej tradycyjnych, świątecznych wypieków.

101_4346_fit-800-600

Konkurs "Gotuj z Doradcą Smaku" X tura

Za nami już 40 odcinków programu Doradca Smaku 3 sezon - zachęcamy Was do gotowania i odkrywania swoich smaków. Zainspirujcie się przepisami i zdobądźcie sprzęt do kuchni lub elegancką zastawę.

fotolia_13931011_s

Ugotowani w Rzeszowie

W pierwszym tygodniu kwietnia sprawdzimy jak gotują mieszkańcy Rzeszowa. Odwiedzimy Marcelinę, Huberta, Kasię i Bogdana. Przekonamy się jak wygląda skompromitowany jeż, kim jest pani Janina, a także... kto z uczestników okaże się rodzeństwem.

imag5809

Brownie, czyli zakalec po amerykańsku

Każdy, kto piecze ciasta nie lubi, gdy pojawia się w nich niechciany zakalec. Ale czy zawsze jest on nieproszonym gościem w naszych wypiekach? Jest takie ciasto, w którym solidny zakalec jest wręcz pożądany. Ten zakalec przybył do nas z USA...

babka-z-kokosem4

Historia pewnej babki

Wśród wypieków wielkanocnych bez wahania wymieniamy mazurki, senniki ale przede wszystkim babkę. Dziesiątki rożnych przepisów i dodatków sprawia że każdy znajdzie swoja ulubioną. Tradycyjnie przygotowywana była baba na drożdżach, dziś coraz częściej

fotolia_60135803_s

Wielkanocne desery Tomka Dekera

Nie macie pomysłu, jakie słodkości przygotować na tegoroczne Święta Wielkanocne? I nie musicie, bo mam dla Was kilka fajnych propozycji.

fotolia_74519536_s

Świąteczny królik Tomka Jakubiaka

Święta Wielkanocne obchodzone są we wszystkich krajach o tradycji chrześcijańskiej. Jednak potrawy na Wielkanoc, rodzaje mięs czy produkty różnią się od siebie w zależności od regionu. Hiszpanie na przykład uwielbiają królicze mięso ze względu na jego delikatny smak i niską zawartość tłuszczu. W Polsce mięso z królika powoli wraca do łask.

fotolia_19189108_s

Szynka wielkanocna Mirosława Drewniaka

Ze względu na zbliżające się Święta Wielkanocne dzisiaj polecam przepyszną szynkę aromatyzowaną piwem i miodem – idealną propozycję na wielkanocne śniadanie. Pamiętajcie, że trzeba ją przygotować tydzień przed świętami. Jestem pewien, że Wam zasmakuje.

fotolia_52117626_s

Golonka po beskidzku

Kuchnia beskidzkich górali jest solidna i smaczna. Rozgrzewa, daje siłę. Bez udziwnień; prosta, ale ciekawa i bardzo oryginalna. Dzisiaj propozycja idealna na zimowy obiad – golonka po beskidzku. Smacznego!

fotolia_74463935_s

Greckie przysmaki Teo Vafidisa - owoce morza z ryżem i szafranem

Grecja, to nie tylko piękne starożytne zabytki i przepiękne krajobrazy, lecz również przepyszna, uważana za jedną z najlepszych na świecie kuchnia, którą cechuje wyjątkowy smak, różnorodność i jakość produktów. Któż pokaże ją lepiej niż rodowity Grek Teo Vafidis… Dzisiaj kolejna odsłona greckiej kuchni, a w niej – owoce morza z ryżem i szafranem.

fotolia_13931011_s

Bakłażanowe "caprese"

Bakłażan i cukinia to warzywa, z których można wyczarować wiele potraw. Można je nafaszerować, zrobić z nich "makaron", zapiekankę, ugotować zupę... Dzisiaj zaproponujemy bakłażana zapiekanego z mozzarellą.

fotolia_55948793_s

Greckie meze, czyli pomysł na karnawałowe przekąski

Jak wygląda jedzenie na greckiej imprezie? Cały stół jest zastawiony małymi talerzami z przekąskami-daniami. Dzięki temu mamy duży wybór smaków i każdy nakłada to, na co ma naprawdę ochotę. Dominują słone i pikantne smaki, a wszystko jest bardzo aromatyczne dzięki wyjątkowym składnikom.

fotolia_56810186_s

Czekolada z wytrawnym akcentem

Poznajcie nowe możliwości wykorzystania czekolady w kuchni – nie tylko na słodko, ale także z dodatkiem pieprzu czy pleśniowego sera. W karnawale warto zaskoczyć znajomych tak niepowtarzalnymi połączeniami smaków.