prymat-12.2016207409_fit-800-600

Obiad na poniedziałek: Pulpety z indyka z opiekanymi ziemniakami

O tej porze roku, gdy mrozy nie odpuszczają nawet na chwilę, warto przygotować smaczny i rozgrzewający obiad. W prosty sposób i w krótkim czasie można przyrządzić treściwy posiłek, który każdemu dostarczy energii na resztę dnia.

ds4_foto_19_szaszeyk_kurczak_mango_fot_maciejpiourko_0095

Doradca Smaku V: Szaszłyki z kurczaka z salsą mango

Kurczak jest jednym z najchętniej przyrządzanych mięs na obiad. W dzisiejszym programie Andrzej Polan przygotował szaszłyki drobiowe w duecie z soczystym mango. Zmielone piersi kurczaka z dodatkiem przysmażonej cebulki i przyprawy do kurczaka Prymat tworzą danie, które zachwyci wszystkich lubiących eksperymentować w kuchni.

tort-z-ananasem-i-kokosem

Jak zrobić domowy tort?

Zdarza się, że własnoręczne wypieki sprawiają nam problem, szczególnie gdy chcemy oczarować bliskich i przygotować pyszny tort. A przecież nie jest to wcale takie proste! Dlatego zdradzam, jak we własnej kuchni przygotować biszkopt, który zachwyci naszych gości.

cztery-img_0588

Słodkości z galaretką

Powoli, małymi kroczkami zbliża się weekend, a wolne dni bez słodkości się nie obędą. Przygotowując pyszne desery można wykorzystać owocowe galaretki, które sprawią, że jeszcze trudniej będzie się od nich oderwać.

sajgonki-awo_fit-800-600

Jak obrać awokado? + Przepis. Obejrzyj video!

Guacamole to meksykańska salsa z awokado, która może być podawana na różne sposoby. Z powodzeniem można ją wykorzystać jako zamiennik masła lub też potraktować jako sos do chipsów kukurydzianych.

prymat197607

Jakie menu karnawałowe obowiązuje w innych krajach?

Karnawał to czas zabawy. W tym okresie częściej niż zwykle spotykamy się ze znajomymi na różnego rodzaju przyjęciach, balach i imprezach. Obchodzi się go na świecie w przeróżne sposoby, a niektóre zwyczaje są wyjątkowo efektowne.

ds4_foto_10_sznycle_fot_krystian_szczesny_1237

Doradca Smaku V: Sznycle jak wiedeńskie z chrupiącą sałatką

Panierowany w bułce tartej, smażony na maśle i podawany z kawałkiem cytryny – taki powinien być idealny sznycel wiedeński. W oryginalnym przepisie robiony jest tylko i wyłącznie z mięsa cielęcego, ale tych rygorystycznych norm trzymają się głównie Austriacy. W kuchni Andrzeja Polana króluje polędwica wieprzowa z chrupiącą sałatką.

wp_20170117_10_14_31_pro_li

Słodkie karnawałowe szaleństwo

W karnawale możemy pozwolić sobie na przygotowanie pysznych słodkości, nie martwiąc się o nadmiar kalorii.

grillbaklazan

Bakłażanowe "caprese"

Bakłażan i cukinia to warzywa, z których można wyczarować wiele potraw. Można je nafaszerować, zrobić z nich "makaron", zapiekankę, ugotować zupę... Dzisiaj zaproponujemy bakłażana zapiekanego z mozzarellą.

grillkurczak

Lekcja Klubu Szefów Kuchni – Grillowanie kurczaka

Potrawy z grilla mają specyficzny smak, który większości z nas kojarzy się z wakacjami oraz czasem spędzonym na świeżym powietrzu. Przygotowane w ten sposób dania są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

fotolia_94425144_s

Tarta z żurawiną – rewelacyjny deser od Tomasza Dekera

Słodko-kwaśny kawałek tarty z czerwoną, pełną zdrowia żurawiną to idealny dodatek do popołudniowej kawy. Każdy, nawet najcięższy dzień staje się przyjemniejszy po takiej miłej chwili odpoczynku. Tarta składa z trzech wyróżniających się swoim charakterem elementów – kruchego spodu, owocowego nadzienia oraz chrupiącej kruszonki. Zapraszam na świetny deser od Klubu Szefów Kuchni.

prymat-08.2013125670

Odważne połączenia, czyli Łukasz Konik prezentuje tartę z cukinią i białą czekoladą

Ta odsłona cukinii zaskoczy pewnie nawet fanów słodkości. To coś dla miłośników eksperymentowania ze smakiem, niebanalna propozycja połączenia cukinii z białą czekoladą, orzechami oraz wanilią. Spróbujecie?

fotolia_33908424_s

Przepisy kuchni polskiej Krzysztofa Wojtala, cz. 6: Pstrąg pieczony w miodzie i piwie z grzankami ziołowymi

Kolejna odsłona najbardziej charakterystycznych smaków kuchni polskiej. Tematem przewodnim będzie smaczna ryba rzeczna – pstrąg, który ma bardzo delikatne białe i chude mięso. Dzięki temu przepisowi przyrządzicie pyszną rybę, podkreślając miodem, cebulą i przyprawami korzennymi naturalny smak i aromat mięsa.

fotolia_42415799_xs

Grecka kuchnia Teo Vafidisa, część 17: Kurczak z soczewicą, warzywami i kremem balsamico

Kurczaka jemy bardzo chętnie i często. Często jednak brakuje nam pomysłów, by urozmaicić, a nawet całkowicie odmienić danie. Z pomocą jednak przychodzą inspiracje ze słonecznej Grecji, prosto od doskonałego kucharza Teo Vafidisa.

fotolia_81494597_xs

Śliwka i karmel to wyjątkowo dopasowany duet, czyli desery według Tomasza Dekera

Śliwka i karmel to bardzo udany mariaż kulinarny, szczególnie jeśli chodzi o słodkie wypieki. Choć nie dla wszystkich jest to oczywiste i na co dzień spotykane połączenie, warto wiedzieć, że w tym duecie występuje prawdziwa harmonia, pomimo że daje się odczuć i zauważyć osobowość każdego z partnerów.

prymat-10.2013130322

Łukasz Konik prezentuje: Pasztet z cukinii i szpinaku

Cukinia i szpinak są nie tylko zdrowe, ale także bardzo inspirujące. Można je przygotowywać na bardzo wiele sposobów, poddając je różnym rodzajom obróbki termicznej. Tym razem znakomity kucharz Łukasz Konik udowodni Wam, że pasztet wcale nie musi być mięsny, a warzywa odpowiednio przyrządzone i doprawione mogą w takiej formie smakować naprawdę wspaniale.

DoradcaSmaku.pl - gotowanie w świecie kulinarnych inspiracji

Tajemnica prawdziwego smaku kryje się w starannie dobranych przepisach. Gotowanie łączy w sobie szaleństwo w doborze składników z aptekarską precyzją ich odpowiednich proporcji. Wyczucie odpowiedniego momentu pozwala na zachowanie równowagi, odpowiedniego balansu pomiędzy smakiem słodkim, kwaśnym, gorzkim i słonym. Właściwe wyważenie tych elementów pozwala zachwycić przystawką, daniem głównym bądź deserem. Odkrywamy przed Tobą świat kulinarnych inspiracji. Znajdują się tu cenne porady i wskazówki dla adeptów sztuki gotowania oraz zaawansowanych w tym rzemiośle mistrzów.

Naśladując naszych Doradców Smaku oraz podpatrując videoblogi Użytkowników możesz poznać rozmaite techniki przyrządzania różnych potraw, zaś wspierając się o zebrane przepisy odkryjesz bogactwo kuchni świata. Dla głodnych wiedzy przygotowaliśmy także praktyczny poradnik kulinarny oraz dział z aktualnościami, gdzie na bieżąco można śledzić trendy kulinarne i poznawać od podszewki właściwości oraz cechy wielu produktów spożywczych. Warto mieć nas przy sobie podczas przyrządzania posiłków. Dokładne kalkulatory kalorii i przeliczniki jednostek pomagają przygotować danie zgodnie z gramaturą podaną w przepisie, a także z wymaganiami w zakresie kaloryczności.

Gotowanie to niezwykła przygoda. Pełno w niej ciągle jeszcze nieodkrytych lądów, nieznanych smaków, zaskakujących wrażeń. Podejmij się wyprawy w nieznane i podziel się z innymi Doradcami Smaku swoimi zdobyczami. Po takiej podróży Twoja kuchnia nabierze nowego kolorytu.