ds4_foto_17_zawijaniec_z_kapusty_fot_maciejpiourko_0114

Doradca Smaku V: Zawijaniec z kapusty, odc. 17

Jeśli lubicie proste, lecz niebanalne rozwiązania, to ten przepis przypadnie Wam do gustu. Andrzej Polan proponuje, abyście przyrządzili dla swoich domowników zawijańca z wołowiną. Jest to smaczna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Zobaczycie sami – będzie szybko i łatwo, ale też pysznie.

prymat06.2013119321

Restauracja "Cynamon" w "Kuchennych rewolucjach"

"Cynamon" to bez wątpienia spełnienie marzeń Grzegorza, właściciela restauracji. Gdy przyśniły mu się pierogi z cynamonem, poczuł, że powinien zająć się właśnie gastronomią.

p1000720-3

Płatki owsiane - jedz na zdrowie !

Czy wiecie, że płatki owsiane są na trzecim miejscu najzdrowszego pokarmu świata? Otóż zawierają wiele cennych dla naszego zdrowia właściwości. Może wiec warto włączyć je do naszego menu?

ds4_foto_33_sliwki_budyn_fot_krystian_szczesny_2627

Doradca Smaku V: Wpadła śliwka w kompot, odc. 16

Dla wszystkich łasuchów lubiących śliwki ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę! Śliwki węgierki podane w towarzystwie cynamonu i goździków Prymat to bardzo aromatyczna i ciekawa kompozycja smakowa.

ds4_foto_15_kurczak_warzywa_fot_krystian_szczesny_1522

Doradca Smaku V: Kurczak w warzywach, odc. 15

Idealne danie na rozgrzewającą, jesienną kolację? Kurczak zapiekany w warzywach korzennych z grzanką i serem. Ta potrawa jest niezwykle smaczna i sycąca. A w dodatku prosta, bo z jej przygotowaniem poradzi sobie w kuchni każdy, nawet początkujący miłośnik gotowania.

dscn6504

Chleb bez mąki

Chleb - bez niego większość z nas nie wyobraża sobie dnia. Często pojawia się na naszych stołach w postaci kanapki, zapiekanki, jako dodatek do sałatek czy dań głównych, a nawet jako deser.

fotolia_92893697_s

Hity października zamknij pod wieczkiem słoika

Pachnące, aromatyczne wspaniałości, w które obfituje wczesna jesień warto zatrzymać w postaci przetworów, dzięki którym mroźna zima stanie się bardziej znośna. Jabłka, śliwki, aronia, jarzębina, papryka czy zielone pomidory to hity najbliższego miesiąca, których koniecznie wypatrujmy na straganach.

konkurs-l.-t.-p.1

Rozwiązanie konkursu „Lubię ten przepis, ponieważ…”

Konkurs „Lubię ten przepis, ponieważ…” został zakończony. Cieszę się, że tak chętnie braliście w nim udział. Wasze odpowiedzi były różnorodne i bardzo ciekawe, za co serdecznie dziękuję wszystkim Uczestnikom!

grillbaklazan

Bakłażanowe "caprese"

Bakłażan i cukinia to warzywa, z których można wyczarować wiele potraw. Można je nafaszerować, zrobić z nich "makaron", zapiekankę, ugotować zupę... Dzisiaj zaproponujemy bakłażana zapiekanego z mozzarellą.

grillkurczak

Lekcja Klubu Szefów Kuchni – Grillowanie kurczaka

Potrawy z grilla mają specyficzny smak, który większości z nas kojarzy się z wakacjami oraz czasem spędzonym na świeżym powietrzu. Przygotowane w ten sposób dania są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

fotolia_94425144_s

Tarta z żurawiną – rewelacyjny deser od Tomasza Dekera

Słodko-kwaśny kawałek tarty z czerwoną, pełną zdrowia żurawiną to idealny dodatek do popołudniowej kawy. Każdy, nawet najcięższy dzień staje się przyjemniejszy po takiej miłej chwili odpoczynku. Tarta składa z trzech wyróżniających się swoim charakterem elementów – kruchego spodu, owocowego nadzienia oraz chrupiącej kruszonki. Zapraszam na świetny deser od Klubu Szefów Kuchni.

prymat-08.2013125670

Odważne połączenia, czyli Łukasz Konik prezentuje tartę z cukinią i białą czekoladą

Ta odsłona cukinii zaskoczy pewnie nawet fanów słodkości. To coś dla miłośników eksperymentowania ze smakiem, niebanalna propozycja połączenia cukinii z białą czekoladą, orzechami oraz wanilią. Spróbujecie?

fotolia_33908424_s

Przepisy kuchni polskiej Krzysztofa Wojtala, cz. 6: Pstrąg pieczony w miodzie i piwie z grzankami ziołowymi

Kolejna odsłona najbardziej charakterystycznych smaków kuchni polskiej. Tematem przewodnim będzie smaczna ryba rzeczna – pstrąg, który ma bardzo delikatne białe i chude mięso. Dzięki temu przepisowi przyrządzicie pyszną rybę, podkreślając miodem, cebulą i przyprawami korzennymi naturalny smak i aromat mięsa.

fotolia_42415799_xs

Grecka kuchnia Teo Vafidisa, część 17: Kurczak z soczewicą, warzywami i kremem balsamico

Kurczaka jemy bardzo chętnie i często. Często jednak brakuje nam pomysłów, by urozmaicić, a nawet całkowicie odmienić danie. Z pomocą jednak przychodzą inspiracje ze słonecznej Grecji, prosto od doskonałego kucharza Teo Vafidisa.

fotolia_81494597_xs

Śliwka i karmel to wyjątkowo dopasowany duet, czyli desery według Tomasza Dekera

Śliwka i karmel to bardzo udany mariaż kulinarny, szczególnie jeśli chodzi o słodkie wypieki. Choć nie dla wszystkich jest to oczywiste i na co dzień spotykane połączenie, warto wiedzieć, że w tym duecie występuje prawdziwa harmonia, pomimo że daje się odczuć i zauważyć osobowość każdego z partnerów.

prymat-10.2013130322

Łukasz Konik prezentuje: Pasztet z cukinii i szpinaku

Cukinia i szpinak są nie tylko zdrowe, ale także bardzo inspirujące. Można je przygotowywać na bardzo wiele sposobów, poddając je różnym rodzajom obróbki termicznej. Tym razem znakomity kucharz Łukasz Konik udowodni Wam, że pasztet wcale nie musi być mięsny, a warzywa odpowiednio przyrządzone i doprawione mogą w takiej formie smakować naprawdę wspaniale.

DoradcaSmaku.pl - gotowanie w świecie kulinarnych inspiracji

Tajemnica prawdziwego smaku kryje się w starannie dobranych przepisach. Gotowanie łączy w sobie szaleństwo w doborze składników z aptekarską precyzją ich odpowiednich proporcji. Wyczucie odpowiedniego momentu pozwala na zachowanie równowagi, odpowiedniego balansu pomiędzy smakiem słodkim, kwaśnym, gorzkim i słonym. Właściwe wyważenie tych elementów pozwala zachwycić przystawką, daniem głównym bądź deserem. Odkrywamy przed Tobą świat kulinarnych inspiracji. Znajdują się tu cenne porady i wskazówki dla adeptów sztuki gotowania oraz zaawansowanych w tym rzemiośle mistrzów.

Naśladując naszych Doradców Smaku oraz podpatrując videoblogi Użytkowników możesz poznać rozmaite techniki przyrządzania różnych potraw, zaś wspierając się o zebrane przepisy odkryjesz bogactwo kuchni świata. Dla głodnych wiedzy przygotowaliśmy także praktyczny poradnik kulinarny oraz dział z aktualnościami, gdzie na bieżąco można śledzić trendy kulinarne i poznawać od podszewki właściwości oraz cechy wielu produktów spożywczych. Warto mieć nas przy sobie podczas przyrządzania posiłków. Dokładne kalkulatory kalorii i przeliczniki jednostek pomagają przygotować danie zgodnie z gramaturą podaną w przepisie, a także z wymaganiami w zakresie kaloryczności.

Gotowanie to niezwykła przygoda. Pełno w niej ciągle jeszcze nieodkrytych lądów, nieznanych smaków, zaskakujących wrażeń. Podejmij się wyprawy w nieznane i podziel się z innymi Doradcami Smaku swoimi zdobyczami. Po takiej podróży Twoja kuchnia nabierze nowego kolorytu.