vb-11

Gadżetomania: Prosto z piernikowej chatki

Ilu Polaków, tyle… ozdób choinkowych! Villeroy & Boch oferuje całą gamę świątecznych zawieszek – dla każdego coś wyjątkowego. Aby przenieść się do krainy dzieciństwa, wystarczy na rozłożystych gałązkach powiesić bombki My Christmas Tree: zielone i czerwone sople, fantazyjne gwiazdki, dzwoneczki, serca i kuszące prezenty.

male

Do Wigilii coraz bliżej

Ostatni weekend przed Wigilią i Świętami bożego Narodzenia to czas intensywnych przygotowań. Chyba już każdy zaplanował świąteczne menu. Co do Wigilii – to od wieków rządzi tradycja, która jest niezwykle silnie powiązana z lokalnymi, regionalnymi tradycjami.

zuparybna

Bożonarodzeniowe zupy

Zupy są ważnym elementem świątecznych posiłków. Doskonale rozgrzewają przybyłych gości i zaspakajają pierwszy głód. Boże Narodzenie w wielu domach nie mogą obyć się bez zupy rybnej – podajmy ją z oryginalnym dodatkiem.

1

Program "Doradca Smaku": De Volaille według Michela

Pierwszy w historii kotlet de Volaille powstał podobno na dworze cara Aleksandra I. Stamtąd przywędrował do Polski, gdzie zadomowił się na stałe. Szczególnie lubiany i często przygotowywany był w okresie karnawału. Mówi się nawet, że największą popularnością cieszył się u nas właśnie w czasach PRL-u, kiedy to królował na wszystkich zabawach karnawałowych.

1464

Świeżą rybę kupuj z głową! Czyli jak ocenić świeżość ryby

O tym, że ryby są zdrowe nie muszę nikogo przekonywać. Są źródłem pełnowartościowego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 i omega-6, czyli tzw. dobrych tłuszczów oraz wielu składników mineralnych.

ds-s02e42-kpk-017_fit-800-600_aktualnosc

Program "Doradca Smaku": Zapiekanka warzywna

Czy wszystkie warzywa można podawać z sosem beszamelowym? Wodniste warzywa często niestety puszczają wodę, co w połączeniu z beszamelem nie jest najlepszym rozwiązaniem? Co w takim przypadku? Michel Moran ma sposób na warzywa zapiekane!

przyprawa-do-pieczeni

ABC Przypraw przed Świętami: Przyprawa do pieczeni

Kawałki pieczonego mięsa od zawsze królowały na suto zastawionych stołach. Soczysta pieczeń w towarzystwie smakowitych warzyw kojarzy nam się ze znakomitym obiadem. Odpowiednio przyprawiona pieczeń wieprzowa, wołowa lub cielęca stanowią doskonałą bazę pożywnego posiłku, natomiast dodatki do niej zależą od naszej kulinarnej kreatywności.

ds_s02e26-kpk-014_fit-800-600_aktualnosc

Program "Doradca Smaku": Pierś z indyka z warzywami

Indyk przez niektórych niesłusznie uważany jest za suche i twarde mięso. Dziś w programie ten mit został ostatecznie obalony. Sekret przyrządzenia smacznego indyka tkwi bowiem w szczegółach. Michel Moran po przyprawieniu mięsa najpierw delikatnie je podsmaża, następnie polewa tłuszczem z patelni i wkłada do piekarnika. Tak przygotowany indyk na pewno będzie soczysty.

zuparybna

Bożonarodzeniowe zupy

Zupy są ważnym elementem świątecznych posiłków. Doskonale rozgrzewają przybyłych gości i zaspakajają pierwszy głód. Boże Narodzenie w wielu domach nie mogą obyć się bez zupy rybnej – podajmy ją z oryginalnym dodatkiem.

fotolia_72018485_s

Bożonarodzeniowe desery

Desery to dopełnienie wigilijnej i bożonarodzeniowej biesiady. Proponujemy skosztowanie tych tradycyjnie polskich (piernika, kompotu z suszu i kutii), a także francuskiej rolady Bûche de Noël.

fotolia_19189108_s-kopia

Przekąski świąteczne Tomka Jakubiaka

Planując świąteczne menu warto pomyśleć też o apetycznych przekąskach. Śledź, marynowany pstrąg czy okoń doskonale zaostrzą apetyt przed kolejnymi wigilijnymi potrawami. Szynkę z żurawiną możemy z powodzeniem zaserwować na śniadanie podczas kolejnych dni Świąt.

prymat-08.2013125620

Smaki Warszawy Bożeny Sikoń

"Jestem rodowitą warszawianką, wychowywałam się w stolicy w czasach, kiedy ciągłość jej tradycji kulinarnych została zaburzona. W zniszczonej wojną Warszawie i za PRL-u zapomniano o tym, co i jak się dawniej jadało."

fotolia_54253132_s

Różne odsłony czekolady cz.3

Kto z nas oprze się naleśnikom na słodko? Jeżeli mamy ochotę nadać im trochę inny wygląd i smak dodajmy do ciasta odrobinę startej, gorzkiej czekolady. Zwolennikom szalonych eksperymentów kulinarnym polecamy natomiast czekoladę jako wyrazisty dodatek do Chili con carne.

fotolia_63080156_s

Marynaty Roberta Sowy cz. III

Dziś kolejna odsłona przetworów i marynat. Sezon grzybowy już się kończy, więc czas na inne produkty. Co powiecie na marynowane gruszki lub marmoladę z pomarańczy?

fotolia_60381953_s

Wiesław Bober prezentuje kuchnię Sudetów

Kuchnia sudecka jest bardzo różnorodna i wielokulturowa. Jej siłą jest również bogactwo regionalnych produktów, m.in.: dziczyzny, ryb i grzybów. Dziś zapraszamy na górską zupę cebulową. Smacznego!

fotolia_67582764_s

Greckie przysmaki Teo Vafidisa cz. 1

Grecja, to nie tylko przepiękne krajobrazy, lecz również przepyszna, uważana za jedną z najlepszych na świecie kuchnia, którą cechuje wyjątkowy smak. Któż pokaże ją lepiej niż rodowity Grek Teo Vafidis… A więc zaczynamy!