img_1257

Przepis dnia IV, odc. 60: Bliny gryczane z nadzieniem ruskim

Bliny popularne są raczej we wschodniej części Polski, w związku z tym, że ich tradycja sięga kuchni naszych sąsiadów - Ukrainy, Litwy czy Białorusi. To drożdżowe placki z mąki gryczanej. Podaje się je po prostu z masłem czy kefirem. W dzisiejszym odcinku programu "Przepis dnia" Użytkowniczka serwisu DoradcaSmaku.pl proponuje bliny z nadzieniem. Zestawienie smaków - litewskich blinów i farszu ruskiego jest wyjątkowo przepyszne!

img_2367

Przepis dnia IV, odc. 59: Stek z warzywami i sosem pomidorowym

Jeśli grillowane mięso, to dlaczego nie grillowane warzywa? Grillować możemy właściwie prawie wszystko - co pojawi się na naszym talerzu, zależy wyłącznie od naszej wyobraźni. Marcin Budynek w programie "Przepis dnia" grilluje zarówno paprykę, ale również i sałatę, która nada wyjątkowy smak i kolor potrawie.

fotolia_21031309_xs

"Kuchenne rewolucje" w Elblągu

W Elblągu 23 letnia Patrycja postanowiła spełnić marzenie i została właścicielką pięknej restauracji "Figaro" w zabytkowym budynku, gdzie do tej pory pracowała jako kelnerka. Z dnia na dzień została szefową swoich dotychczasowych kolegów i koleżanek z pracy, przejmując zarazem zarządzanie restauracją.

shutterstock_68749894

Śniadanie królowej Marysieńki

Omlety były już znane w starożytnym Rzymie, ale dopiero Francuzi udoskonalili i urozmaicili ich smak. Do polskiej kuchni trafiły za sprawą Marysieńki Sobieskiej, która rozpowszechniła je w czasie swoich licznych podróży po kraju. Od starożytności receptura tego prostego dania nie uległa dużym zmianom.

img_0816

Przepis dnia IV, odc. 58: Pasta z fasoli z ekspresowymi bułeczkami

Źródła podają, że hummus wywodzi się z Libanu, choć legendy głoszą, że po raz pierwszy pojawił się w Egipcie na dworze sułtańskim. Dziś kojarzymy go z z krajami arabskimi, gdzie stał się popularną potrawą i nie wyobrażamy sobie podróży kulinarnej w te strony bez hummusu. Ten popularny przysmak to nic innego jak pasta z ciecierzycy z pastą tahini oraz dodatkiem cytryny.

fotolia_59334831_s

Śląska rolada wołowa wg. Mirosława Drewniaka

Dzisiaj tradycyjne danie śląskie – rolada wołowa. To potrawa uwielbiana przez mieszkańców regionu i bardzo popularna. Często serwowana z kluskami śląskimi. Danie idealne na niedzielny obiad – niestety dość ciężkie i treściwe, ale czasami warto zgrzeszyć.

img_2154

Przepis dnia IV, odc. 57: Zapiekane naleśniki kiełbasą i kapustą

Biała kiełbasa po raz pierwszy pojawiła się w niemieckich przepisach. W Polsce znana od XVII wieku, zyskała sobie popularność i do dziś jest jedną z tradycyjnych potraw wielkanocnego stołu. Najpopularniejsze zestawienie białej kiełbasy na co dzień to prawdopodobnie wersja podsmażana z cebulką. Dlaczego nie spróbować np. kiełbasy zapiekanej w naleśnikach? Wyjątkowym pomysłem na spotkanie ze znajomymi mogą być zapiekane naleśniki z białą kiełbasą pokrojone na małe kawałeczki.

fotolia_69395297_s

Zielona apteczka

Ich właściwości znane są od tysięcy lat. Nie tylko poprawiają smak potraw, lecz także leczą, pomagają w odchudzaniu i zachowaniu dobrego humoru. Zioła są dobre niemal na wszystko.

fotolia_59334831_s

Śląska rolada wołowa wg. Mirosława Drewniaka

Dzisiaj tradycyjne danie śląskie – rolada wołowa. To potrawa uwielbiana przez mieszkańców regionu i bardzo popularna. Często serwowana z kluskami śląskimi. Danie idealne na niedzielny obiad – niestety dość ciężkie i treściwe, ale czasami warto zgrzeszyć.

fotolia_62867846_s

Ladenia, czyli grecka pizza bez sera wg Teo Vafidisa

Marzą Wam się greckie wakacje? Już dziś możecie poczuć smak tego słonecznego kraju, a konkretnie jednej z greckich wysp, przygotowując danie zwane ladenia, według przepisu Teo Vafidisa.

fotolia_58600673_s

Mirosław Drewniak o kuchni beskidzkiej

Zupa sycąca, lekko kwaskowata, niezwykle aromatyczna i wśród niektórych trochę zapomniana. O jakiej potrawie mowa?

fotolia_64839547_s

Artur Świerżewski z pasją o dziczyźnie i jej zaletach

"Dziczyzna od lat jest moją pasją. Żyjemy w czasach, kiedy kulinaria są na topie i dlatego myślę, że to jest dobry czas, aby zachęcać do spożywania dziczyzny i propagować ją, aby na stałe zagościła w polskich domach. Obecnie dziczyzna powoli zaczyna być doceniania i wraca na polskie stoły. "

fotolia_60943712_s

Wielkanocna kuchnia naszych sąsiadów

Polskie święta wielkanocne to kolorowe pisanki, wiosenne kwiaty i dekoracje, stół pełen świątecznych przysmaków, śmigus dyngus, rodzinne spotkania i popołudniowe spacery… A w jaki sposób Wielkanoc jest obchodzona u naszych sąsiadów?

fotolia_60135803_s

Wielkanocne desery Tomka Dekera

Nie macie pomysłu, jakie słodkości przygotować na tegoroczne Święta Wielkanocne? I nie musicie, bo mam dla Was kilka fajnych propozycji.

fotolia_19189108_s

Szynka wielkanocna Mirosława Drewniaka

Ze względu na zbliżające się Święta Wielkanocne dzisiaj polecam przepyszną szynkę aromatyzowaną piwem i miodem – idealną propozycję na wielkanocne śniadanie. Pamiętajcie, że trzeba ją przygotować tydzień przed świętami. Jestem pewien, że Wam zasmakuje.

fotolia_52117626_s

Golonka po beskidzku

Kuchnia beskidzkich górali jest solidna i smaczna. Rozgrzewa, daje siłę. Bez udziwnień; prosta, ale ciekawa i bardzo oryginalna. Dzisiaj propozycja idealna na zimowy obiad – golonka po beskidzku. Smacznego!