Makaron z kurczakiem to bardzo popularne danie, które można przygotować w różny sposób, dodając rozmaite składniki. Zaletą tego dania jest szybkość przygotowania i smak, który odpowiada prawie wszystkim. Tak naprawdę o charakterze tej potrawy decydują dodatki, bo i kurczak, i makaron mają neutralny smak, który można dowolnie zmieniać przyprawami i sosami.
Jak zrobić makaron z kurczakiem?
Zacznij od wyboru makaronu. Dlaczego? Bo do kształtu makaronu łatwiej jest dobrać rodzaj dodatków i sos. Spaghetti najlepiej będzie smakować ze zmielonym mięsem kurczaka w sosie śmietanowym, z kolei większe kawałki najlepiej zestawiać z makaronem typu penne (krótkie rurki) oraz tagliatelle (wstążki).
Jeśli już masz makaron, dobierz dodatki. Tu drogi są dwie: co masz w lodówce lub co zamierzasz kupić. Do makaronu z kurczakiem możesz dodać naprawdę wiele produktów. Należą do nich: grzyby (pieczarki, boczniaki, grzyby leśne), warzywa (szpinak, dynię, paprykę, cebulę, jarmuż, kukurydzę, oliwki, pomidory), nabiał (ser pleśniowy, ser mozzarella, sery długo dojrzewające, ricottę, mascarpone).
Jaki sos do makaronu z kurczakiem?
Kolejnym etapem jest sos. Bazą sosu może być śmietana (zarówno kwaśna jak i słodka), mascarpone, passata pomidorowa, puree z dyni lub papryk, wywar.
Najbardziej lubiany do makaronu z kurczakiem, jest sos śmietanowy. Można go zrobić ze śmietanki 18%, wówczas należy go nieco zredukować, żeby zgęstniał.
Bardzo prostym sposobem na sos śmietanowy jest dodanie do makaronu sera mascarpone, który pod wpływem ciepła topi się tworzą pyszny sos.
Passata pomidorowa to kolejna baza sosu do makaronu z kurczakiem. Można ją wzbogacić ziołami suszonymi: bazylią, tymiankiem oraz oregano. Świetnym dodatkiem do sosu pomidorowego są czarne oliwki.
Smaczny, intensywny w smaku będzie sos z pieczonych warzyw – dyni, papryki, czy bakłażanów. Upieczone warzywa miksujemy i łączymy z makaronem z kurczakiem.
Makaron z kurczakiem - przepisy
Kiedy już wiesz na co masz smak i co masz w lodówce, czas na przepisy. Oto kilka najlepszych i najbardziej lubianych przepisów na makaron z kurczakiem.
Makaron z kurczakiem i szpinakiem – prosty przepis, w którym wykorzystać można mrożony szpinak. Dodatkiem do kurczaka i makaronu jest również sos śmietanowy, doprawiony czosnkiem.
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo-serowym – kremowy sos, makaron tagliatelle, kurczak, pieczarki i pachnące zioła suszone: oregano, bazylia i zioła prowansalskie. Prosty przepis na obiad z makaronu i kurczaka.
Penne z kurczakiem i brokułami – to jeden z Waszych ulubionych przepisów. Penne z kurczakiem, zielonymi brokułami i sos śmietanowy.
