Jak solić rosół?

Podobnie jak z gotowaniem rosołu, tak i z jego soleniem nie zaleca się pośpiechu. Rosół powinniśmy gotować pod przykryciem dobrych kilka godzin, na niewielkim ogniu lub małej mocy płyty kuchennej. Długi czas gotowania rosołu jest bardzo ważnym czynnikiem, ponieważ mięso i warzywa, na bazie którego go przygotowujemy, muszą w pełni oddać swój smak i aromat do wywaru. Zatem kiedy solić rosół? Rosół powinniśmy solić pod sam koniec gotowania – najlepiej na kilka minut przed zdęciem garnka ze źródła ciepła. Czas solenia jest niezwykle ważny, ponieważ gdy posolimy rosół na samym początku możemy zaburzyć przedostanie się soku z warzyw i mięsa do bulionu. Dodając sól w ostatnim etapie gotowania jedynie wzbogacimy jego smak.  

Jak solić rosół?

Solenie rosołu to kwestia indywidualna, ale dobrą praktyką jest dodawanie soli stopniowo, zwłaszcza gdy nie mamy doświadczenie w przygotowywaniu bulionów. Rosół solimy pod koniec gotowania i doprawiamy go rozpoczynając od niewielkiej ilości. Możemy zacząć od łyżeczki soli, a potem dawkować jej ilość w zależności od tego, jaki smak chcemy uzyskać.

Jak przyprawiać rosół? 

By rosół był pełen smaku i aromatu nie wystarczy jedynie dodatek mięsa z kością, warzyw czy soli. By osiągnąć zachwycający efekt smakowy, należy wzbogacić go przyprawami. Najczęściej smak uwielbianej przez nas zupy pozwala wzbogacić pieprz czarny, liść laurowy, ziele angielskie, a także natka pietruszki i lubczyk, które należy dodawać pod koniec gotowania. Dodatek aromatycznych ziół i przypraw sprawi, że rosół będzie idealnie doprawiony. Świetnym rozwiązaniem jest także sięganie po gotowe mieszanki i kompozycje przypraw i ziół, np. w postaci Przyprawy do rosołu.

Jak zrobić rosół?

Rosół, czyli tradycyjna polska zupa to najchętniej przyrządzana potrawa w naszej rodzimej kuchni. Już nasze babcie i mamy nie potrafiły wyobrazić sobie dnia bez ugotowania aromatycznego rosołku, którym częstowały wszystkich domowników. Rosół jest uniwersalną zupą, ponieważ może stanowić samodzielną potrawę, jak i bazę wielu zup, np. słynnej pomidorowej na niedzielnym rosole, która w naszym menu pojawia się najczęściej w poniedziałki.  

Rosół przepisy

Przepisów na esencjonalny rosół jest wiele, podobnie jak smaków tej zupy przyrządzanej przez różne gospodynie. Mimo, że każda z nich gotuje rosół podobnie i dodaje do niego te same składniki – bulion każdej z nich będzie smakował inaczej, ale zawsze bardzo dobrze. O smaku rosołu decydują przede wszystkim dobrane produkty i to ich wysoka jakość jest połową kulinarnego sukcesu. W polskich domach najczęściej przygotowuje się drobiowy rosół na skrzydełkach, rosół z kaczki, rosół wołowy lub taki, w którym miesza się różnego rodzaju mięsa, np. Rosół z mięsa mieszanego czy Rosół drobiowo-wołowy. Koneserzy tej zupy z pewnością zachwycą się delikatnym smakiem rosołu z perliczki a zwolennicy prostych przepisów i szybkiego gotowania z pewnością polubią przepis na szybki rosół. Wegetarianie i osoby stroniące od mięsa również znajdą rozwiązanie dla siebie - przepis na rosół bez mięsa sprawdzi się idealnie!