Przepis i sposób przygotowania na: Placki ziemniaczane z mięsem z kurczaka w sosie
Placki ziemniaczane z kurczakiem w sosie to danie, które mimo że smażone na głębokim tłuszczu, zostało zestawione z delikatnym mięsem w sosie. Zamiast mięsa wieprzowego czy wołowego, sięgnijcie po drób, a zobaczycie, że placki ziemniaczane z kurczakiem w sosie nabiorą lekkości. Jeśli po zjedzeniu placków ziemniaczanych zostanie Wam odrobinę sosu - koniecznie podajcie go na drugi dzień z dodatkiem ziemniaków i ulubionej surówki.
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, osuszyć pokroić w kostkę, włożyć do miseczki, wymieszać z 2 łyżkami oleju i przyprawą do gyrosa. Przykryć i odłożyć przynajmniej na 1 godzinę.
2
Następnie włożyć na rozgrzaną patelnię i zrumienić. Przełożyć do garnka, wlać 1 szklankę wody i dusić pod przykryciem do miękkości.
3
Na pozostałym oleju zeszklić drobno posiekaną 1 cebulę, wsypać pokrojoną w kostkę paprykę, podsmażyć. Do pół miękkiego mięsa włożyć paprykę z cebulą i dalej gotować. Mąkę wymieszać z odrobiną zimnej wody, mieloną papryką, połączyć z miękkim mięsem, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do zup.
4
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
5
Odlać nadmiar wody, dodać jajka i mąkę.
6
Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanym oleju smażyć dość duże placki, usmażone osączyć na papierowym ręczniku.
7
Podawać z mięsem, sosem i śmietaną lub jogurtem.
